火腿瑤柱冬瓜湯 - 怎麼做火腿瑤柱冬瓜湯
來源:趣味經驗館 2.63W
1、原料:熟火腿50克,冬瓜500克,瑤柱10只,精鹽、味精、雞清湯、蔥、姜各適量。
2、冬瓜挖取如桂圓大小的冬瓜球,瑤柱放清水中略洗後,用開水浸洗5分鐘撈出,熟火腿切成長方片,排放在碗底。
3、冬瓜球放入開水鍋中焯水,撈出放入碗中,加瑤柱、蔥、姜、雞清湯,上籠約蒸20分鐘,取出後扣在大湯碗中。
4、鍋內放入雞清湯燒開,加精鹽、味精,盛入大湯碗中即可。
1、原料:熟火腿50克,冬瓜500克,瑤柱10只,精鹽、味精、雞清湯、蔥、姜各適量。
2、冬瓜挖取如桂圓大小的冬瓜球,瑤柱放清水中略洗後,用開水浸洗5分鐘撈出,熟火腿切成長方片,排放在碗底。
3、冬瓜球放入開水鍋中焯水,撈出放入碗中,加瑤柱、蔥、姜、雞清湯,上籠約蒸20分鐘,取出後扣在大湯碗中。
4、鍋內放入雞清湯燒開,加精鹽、味精,盛入大湯碗中即可。