紅糖稀如何熬製不凝固呢

1、紅糖稀，亦稱“飴糖”，爲淺黃色粘稠透明液體，味甜柔爽口，廣泛用於糖果、糕點製品。

2、準備好紅糖，外加少許冰糖。

3、將紅糖和冰糖一起放入鍋中，加入少許水，紅糖和水須按1:2的比例混合，進行熬製。

4、在熬製過程中，先大火燒開後再改爲小火慢慢熬製，等紅糖化開之後用筷子不停攪拌，防止紅糖糊鍋。

5、等到紅糖有少許的粘稠之後關火，放涼即可，這樣熬製的紅糖不會凝固。