鴨肝醬的吃法

1、用餐前菜。當成前菜食用時，必須選擇100%新鮮的鴨肝，再切片生煎來食用，或加些柳橙醬。這個時候最適合配酒，是略帶甜味的白酒或香檳哦。

2、搭配麪包。法國人食用鴨肝醬時，一般都是將鴨肝醬抹在麪包片上，最好將麪包片微微烘烤一下，以使得麪包片搭配鴨肝醬時口感更好。

3、美味主菜。鴨肝醬還可以切片溫熱吃，或與牛肉搭配吃，此時成主菜的地位，適合搭配紅酒。