馬齒莧焯水要多少時間

1、馬齒莧用開水焯水，只需要兩到三分鐘左右。最好是先把水煮沸，再把馬齒莧放到裏面滾兩分鐘，撈起來以後過一下涼水，避免長時間高溫對馬齒莧裏面的其他營養造成破壞。

2、因爲馬齒莧裏面含有草酸，草酸對於人體來說是多餘的垃圾，需要代謝出去。代謝不出去的草酸，就會沉積在體內與鈣反應，生成結石。此時，人體不僅無法正常吸收鈣元素，還要承受結石帶來的痛苦。所以說，如果需要長期吃，或者身體代謝較差的人，最好是焯水以後再吃。