雞蛋如何吃好消化

1、從雞蛋的吸收和消化來說，蒸雞蛋羹是最適合的方法，用大量的水蒸出來的雞蛋羹，雞蛋很難出現凝聚變硬的現象，蒸出來的口感非常的細膩軟嫩，老人小孩都適合食用。營養流失較少。

2、如果不喜歡吃蒸雞蛋羹，也可以選擇水煮蛋，煮的嫩一點，也是很好消化的。