家傳刀削麪步驟 - 怎樣做家傳刀削麪

1、麪粉加食鹽清水和麪，揉的很結實很光滑就可以了，餳上一會面就很均勻有力道了。

2、把和好的麪糰放到左手的木託上，朝向開水鍋，右手持刀準備削麪。

3、用右手飛快的從裏向外開始削麪，片片均勻的面片就被削到了開水鍋裏面。

4、蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右就可以吃啦。