老成都剁椒熗拌千層肚的做法

1、首先鍋內水中加入薑片、花椒、白酒後燒開準備泹千層肚。

2、下入洗淨的千層肚。

3、大火煮幾分鍾以後關火，此時千層肚不要馬上撈出來，讓它在湯中慢慢降溫知道冷卻。

4、撈出的千層肚控幹水份裝盤。

5、剁椒需要這幾樣材料：漢源花椒、二荊條辣椒、小米辣辣椒剁碎。

6、剁好了以後加點蒜粒裝碗準備淋燙油。

7、淋入六成油溫的熱油一勺，加入鹽、美極鮮醬油、一點點白糖。

8、淋在控幹水份的千層肚上面就可以上菜了。