香煎藕盒的做法步驟

1、主料：蓮藕適量、豬裏脊適量、雞蛋適量、麪粉適量、蔥花適量、五香粉適量。

2、麪粉中加雞蛋、鹽、五香粉、蘇打粉、水，拌成麪糊糊。

3、筷子挑起能流成線的麪糊就行。

4、肉剁成肉泥，蔥花，薑末，鹽，雞精，料酒，生抽，向一個方向攪拌上勁。

5、肉餡拌勻備用。

6、蓮藕切約0.5毫米左右的片。

7、取一片藕片，將拌好的肉餡放適量在上面。

8、蓋上另一片藕，輕壓一下。

9、依次做好全部藕盒。

10、鍋中倒油燒五成熱，將做好的藕盒掛上麪糊。

11、放入鍋中炸成雙面金黃即可撈起，用吸油吸下油，即可裝盤。