江蘇蟹黃是什麼顏色

江蘇蟹黃是什麼顏色？讓我們一起來了解一下吧！

江蘇蟹黃是黃色或者橙黃色的。

一般而言，成熟的螃蟹，蟹黃全是黃色或是橙黃色。蟹黃的味道鮮美，吃起來有沙沙的顆粒感，口感有點像鹹蛋黃。蟹黃是是母螃蟹的卵巢和消化腺，以及還沒有來得及排出到體外的卵細胞、腺體、組織液以及其他器官等物質，蟹黃只有母蟹纔有，公蟹有蟹膏。

螃蟹的蟹黃在它的腹部，將螃蟹的外殼掰開以後，就可以看到分靠近嘴部的位置有一團鮮黃色的東西，這個就是螃蟹的蟹黃。蟹黃含有豐富的蛋白質、磷脂等營養物質，還含有比較高的油脂和膽固醇，一次性不要吃太多，適量爲宜。