如何儲存新鮮髮菜
1、新鮮髮菜可以用密封袋裝好，袋內放一個檸檬，放入冰箱保鮮格，可以保持發屬菜的新鮮度。
2、髮菜分爲乾鮮兩種，而乾的髮菜常溫下放在乾燥的櫃子裏儲存即可。
3、髮菜；又稱髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地。髮菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類。所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍“瘦物”之稱。
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用密封袋裝好，內放一個檸檬，放入冰箱保鮮，可以保持髮菜的新鮮度。
髮菜的製作技巧：
1、在食用前，應先用溫水浸泡2小時左右，去雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散，再用清水漂字技尼洗，然後烹調；
2、作菜餚脆滑細嫩，細嚼有聲，別有風味，清香宜人，多與鮑魚、乾貝、蝦仁、雞鴨、魚丸等做繼收操歡呼節軸湯；
3、炒燴，如與蝦米，雞蛋同炒；或切成小塊作爲冷盤；或摻入肉糜內做丸子；或用油皮捲上髮菜，掛糊後放入鍋內油炸成髮菜卷。
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在食用前，應先用溫水浸泡2小時左右，去雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散，再用清水漂洗，然後烹調；
作菜餚脆滑細嫩，細嚼有聲，別有風味，清香宜人，多與鮑魚、乾貝、蝦仁、雞鴨、魚丸等做湯；
炒燴，如與蝦米，雞蛋同炒；或切成小塊作爲冷盤；或摻入肉糜內做丸子；或用油皮捲上髮菜，掛糊後放入鍋內油炸成髮菜卷。
新鮮髮菜如何儲存
用密封袋裝好，內放一個檸檬，放入冰箱保鮮，可以保持髮菜的新鮮度。
髮菜的製作技巧：
1、在食用前，應先用溫水浸泡2小時左右，去雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散，再用清水漂洗，然後烹調；
2、作菜餚脆滑細嫩，細嚼有聲，別有風味，清香宜人，多與鮑魚、乾貝、蝦仁、雞鴨、魚丸等做湯；
3、炒燴，如與蝦米，雞蛋同炒；或切成小塊作爲冷盤；或摻入肉糜內做丸子；或用油皮捲上髮菜，掛糊後放入鍋內油炸成髮菜卷。
鮮海髮菜可以冷凍嗎？
海鮮髮菜是可以冷凍的，你把它發好了之後洗乾淨，把它包成包放到冰箱裏速凍就可以了
剛從海里撈的新鮮海菜怎麼儲存
人海里撈上的海帶因其含有大量的海鹽存法得當的話，放個幾年都不成問題。想存儲久些需要花些功夫，將打撈出來的海帶一條條的捲起來，放置在通風比較好的環境下，待其自然的風乾，這樣存儲是放的時間最長的，也可以簡單些，是分堆存放，這要控制堆不要太大，同時通風也是必須的，然後再放上乾燥劑
頭髮菜保質期最長可以多久？
頭髮菜保質期最長可以是2年。
木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜、頭髮菜等植物海貨，，筍乾、幹豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因爲油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味。
但這類乾貨在儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中儲存，無氧環境可延緩氧化反應，並有助防止吸潮變質。木耳、紫菜、幹豆角等在陰涼通風乾燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。
擴展資料：
乾貨雖然保質期相對較長，但最好也現買現吃。需要提醒的是，乾貨是否變質，透過肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞。
若發現植物類乾貨有黴味，說明發生了黴變；海產類乾貨有氨味、哈喇味等，說明蛋白質在微生物作用下發生了分解，油脂發生了氧化酸敗，出現這些現象就不要再食用了。
參考資料：人民網-乾貨也有保質期：木耳香菇放兩年、魚乾蝦米六個月
髮菜清洗晾乾還能存放嗎
髮菜清洗晾乾，還可以存放。晾乾以後沒有了水分，儲存的效果還很好而且不容易發黴。下面來看一道髮菜的做法：
做法步驟：
1. 髮菜用溫水提前浸泡2小時左右;
2.去雜質，洗淨，然後輕輕揉擦，使其鬆散，放入盤中;
3.彩椒切絲，放在髮菜上面;
4.將大蒜壓成泥，加香醋、鹽、糖和香油混合均勻;
5.將料汁澆在髮菜上，拌勻即可。
髮菜，又名地毛、頭髮菜、毛毛菜，因其形如亂髮，顏色烏黑而得名，屬藻類的一種，是極名貴的食物。它富含蛋白質、鈣、鐵、碘等營養成分，具有清熱消滯、理腸除垢、解毒滋補、調節神經等作用。
營養價值：
1. 髮菜富含蛋白質和鈣、鐵、磷等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類；
2. 所含蛋白質較豐富、比雞肉、瘦豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍“瘦物”之稱；
3. 髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效；
4. 髮菜還具有調節神經的作用，並可作爲高血壓、慢性支氣管炎等病症輔助食療的理想食物。
髮菜含有較多的蛋白質、鐵元素、鈣元素、鎂元素等，因其性味偏寒有清熱的作用，營養價值較高，有補充體內微量元素的作用，也有清熱化痰的作用，因爲含有各種微量元素，對於調節神經功能也有一定的效果。
髮菜裝好一包包封着的話，放在一邊曬的話會出水嗎？
髮菜是乾貨的話，一點水分都沒有的
髮菜昨天晚上熟的,今天早上可以吃嗎？
回答髮菜昨天晚上說的今天可早上可以吃嗎今天早上一過宿的菜也可以吃不過是的他要要沒沒變沒沒說完就可以吃吃的時候要注意品嚐他沒變只是就好就可以吃了
煮熟的髮菜可以冷凍嗎？
燙熟後可以冷凍儲存,但是不可以存放太久,一般一天之內最好是吃掉,因爲再低一點的溫度,下面會產生很多對身體不好的物質,如果存放的時間太久了,就不宜食用了,所以不要冷凍太久,不然會影響身體健康。
髮菜有保質期嗎
髮菜，藻類植物中藍藻門念珠藻科念珠藻屬中陸生藻類。任何食物都有保質期，具體多長時間就要看加工工藝了
新鮮蔬菜如何在家自制脫水菜？
自制蔬菜乾與脫水蔬菜
對於登山者來講，在山裏吃到綠色蔬菜是一種進階享受，在超市裏購買脫水蔬菜或蔬菜乾，倒是輕鬆方便，但目前超市的這類速食型脫水蔬菜還不是特別多，社會上流行的脫水蔬菜加工一般包括自然風乾、熱風乾以及冷凍乾燥三種方式。很多蔬菜乾或者直接做成湯料包，或者就是做成髮菜、香菇類的特幹蔬菜，脫水就是脫水了，但還是不能速食，甚至比吃肉還麻煩，那麼不妨自己diy吧。
常見可用來diy的蔬菜有菠菜、洋蔥（紅洋蔥、黃洋蔥、白洋蔥）、大蒜、香菇、蘿蔔（胡蘿蔔、白蘿蔔）、辣椒（青椒、紅椒等）、韭菜、大蔥、茄子、包菜和白菜、豆（青豆、扁豆、豇豆）、土豆、厥菜等。不同的蔬菜有不同的脫水方法，比如香菇買回來時大多是乾製品，但還是浸泡變溼在製成速食品。不管是什麼蔬菜，一般都得經過晾乾、制熟、脫水、包裝的過程。
並不是每種蔬菜都能做成脫水蔬菜。有些蔬菜本身是一種就什麼膠體或水營養性蔬菜，一脫水就什麼都沒有了，比如黃瓜、西紅柿等。diy速食脫水蔬菜，一方面要將水脫掉，一方面要能做到泡熱水即食，另外還得確保蔬菜內含的各種營養成分不流失。下面舉幾個筆者愛吃的、也是登山時有實用價值的速食型脫水蔬菜做法。
菠菜等葉類蔬菜：新鮮菠菜洗乾淨後，用小篩子控水，陰涼處晾乾八小時以上，然後在火竈上架起幹鍋，將鍋燒熱，但或一定要調到最小，鍋的溫度絕對不能太高，達到手可以輕輕一觸的程度即可。火可以時關時開。把菠菜放到鍋內，不停攪翻十分鐘，儘量讓菠菜的顏色不要有太大變化。如果有陽光，也可以選擇在陽光下曬四小時以上。然後，用大碗或者微波紙封閉包裝，在冰箱保鮮層放置1天至2天。如果有時間，再繼續進行陽光、熱鍋處理一次。最後，在冰箱裏放置至出行的日子。菠菜可切碎也可不切碎。這種方法也適用於基本能生吃的其他蔬菜，如白菜、韭菜、大蔥、茄子、大蒜、包菜、洋蔥、豇豆等。在高山使用時，用開水一燙即可食用。
蘿蔔等根莖蔬菜：常見的方法是將蘿蔔切成片曬乾晾乾之後，帶到山裏即可食用，耐嚼。另一種方法更實用於登山，就是把蘿蔔切成小丁，投入到放少許鹽的開水裏，煮一分鐘，把水倒掉，用小篩子控水後將蘿蔔丁一直晾兩天即可。不要太提前，否則蘿蔔太乾就過於脫水，不利於咀嚼消化。這種方法適用於各類蘿蔔（水蘿蔔除外），尤其是富含維生素的胡蘿蔔，青豆、厥菜、扁豆和刀豆亦可。對於香菇，要先用清水浸泡十分鐘以上，再用水煮十分鐘以上，其他過程一樣。
至於辣椒，筆者尚未嘗試。也許菜椒（大青椒）晾曬過尚可，而小紅椒晾曬過頭只能當調料來用了。辣椒在山上增強食慾不錯，但對脆弱的口腔膜絕對是一個考驗。
西紅柿和黃瓜，在山上是最好吃的蔬菜，尤其後者不酸不辣又清爽，但兩者水分太多，不宜脫水製作；水果也如此，除了能做乾的葡萄。
