高粱饅頭如何做 - 高粱饅頭家庭做法
來源:趣味經驗館 2.48W
1、準備好所有的食材:主料:70g高粱面、200g白麪粉。
配料:10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。
3、麪粉成團後。
4、再加入少許油繼續揉至光滑。
5、然後發酵兩倍大備用。
6、發酵好的麪糰揉均勻光滑。
7、切成等份小劑子。
8、每個小麪糰都揉至片刻至光滑滾圓成爲饅頭生坯。
9、把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋。
10、繼續發酵15分鐘。
11、燜至2-3分鐘即好。
1、準備好所有的食材:主料:70g高粱面、200g白麪粉。
配料:10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。
3、麪粉成團後。
4、再加入少許油繼續揉至光滑。
5、然後發酵兩倍大備用。
6、發酵好的麪糰揉均勻光滑。
7、切成等份小劑子。
8、每個小麪糰都揉至片刻至光滑滾圓成爲饅頭生坯。
9、把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋。
10、繼續發酵15分鐘。
11、燜至2-3分鐘即好。