澱粉和糯米粉的區別

1、原材料不同。澱粉的原材料衆多，有玉米、綠豆、紅薯等。而糯米粉的原材料簡單，只有糯米。

2、用途不同。澱粉可以在製作其他食物中起到勾芡作用，還可以製作各種食品有炯子、火腿、粉絲、涼粉、灌肚、粉皮、羅漢肚等。而糯米粉則可以用來製作餈粑、湯園、油炸糕。