什麼原因粉條無法折斷

1、一般情況下粉條折不斷的話都是因爲在製作的過程中添加了食用膠，這樣做出來的粉條就會很有韌性，所以纔不易折斷甚至是不能折斷，這樣的粉絲在煮熟之後可能也是比較難咬斷的。

2、我們在使用粉條之前，一般都需要將它放在水中泡軟才行。很多人都習慣用冷水或者是熱水，但其實用來泡粉絲的水的最佳溫度應該是溫水，也就是四十度左右的水。