三鮮猴頭菇怎麼做

1、原料：猴頭菇250克，冬筍130克，鮮蘑菇、雞湯等。

2、做法：將猴頭菇切片，放人開水鍋中氽透撈出，瀝去水，放入蛋清糊中拌勻，然後放入七成開的水鍋中氽透撈出，放人碗內，加雞湯、料酒、精鹽、白糖、味精、雞油，上籠蒸40分鐘左右取出，把湯潷出，扣在盤中。

3、功效：適用於神經衰弱。