家常小炒肉
來源：趣味經驗館 2.6W
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
五花肉：250克; 尖椒: 2個;紅尖椒: 1個; 小蔥：適量;豆豉：少許;蒜：1粒;食鹽：少許;醬油：適量;料酒：適量;
家常小炒肉的做法
五花肉洗乾淨
切成薄片
準備青紅椒切小圈，胡蘿蔔切片，香蔥切段，豆豉備用
鍋裏先把辣椒紅蘿蔔先炒斷生，裝起，這樣不會太辣
鍋裏放入蒜蓉，輕熱一下，不需要油，因爲待會的豬肉很多油出
把豬肉放鍋裏煎幹水，然後放點料酒
放入蔥白和豆豉（豆豉在這個時候放不會搶走豬肉的鮮味，如果要吃豆豉的味道，可以提前和蒜蓉一起放）
加入醬油，鹽調味上色
把蔥段和之前炒過的配料回鍋，翻炒片刻均勻即可出鍋
