涼拌穿心蓮
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。穿心蓮:1斤; 蒜:3瓣;白糖:1小撮;食鹽:適量;芝麻油:少許;雞精:少許;
涼拌穿心蓮的做法
蒜去皮,用刀背拍碎,再切成末,倒入其他調料(糖1小撮、鹽、麻油、雞精)拌勻
鍋內水燒開後,倒入洗淨的穿心蓮,馬上關火,用筷子煮至變成深綠色,時間控制在一分鐘內,馬上撈出用冰水迅速降溫,以防顏色變黃,將穿心蓮撈出控乾冰水,加入調料拌勻即可
穿心蓮:1斤; 蒜:3瓣;白糖:1小撮;食鹽:適量;芝麻油:少許;雞精:少許;
涼拌穿心蓮的做法
蒜去皮,用刀背拍碎,再切成末,倒入其他調料(糖1小撮、鹽、麻油、雞精)拌勻
鍋內水燒開後,倒入洗淨的穿心蓮,馬上關火,用筷子煮至變成深綠色,時間控制在一分鐘內,馬上撈出用冰水迅速降溫,以防顏色變黃,將穿心蓮撈出控乾冰水,加入調料拌勻即可