東北幹榛蘑的家常做法大全

1、做法一：

材料：榛蘑，五花肉，土豆，青椒，蔥，姜，料酒，高湯，鹽。

榛蘑用溫水泡開，清洗乾淨，豬五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕塊，蔥、薑切片，鍋中油熱後，放入蔥、姜炒香，放入肉片炒至變色，倒少許料酒烹香

放入榛蘑、土豆片翻炒均勻，倒少許高湯或熱水，加蓋燜煮至湯汁收幹放入青椒片大火翻炒兩分鐘至斷生，加鹽調味即可。

2、做法二：

材料：榛蘑，五花肉，生薑。

東北榛菇，泡水洗淨。五花肉洗淨，五花肉切小塊。生薑切片。熱油鍋，爆香薑片。

五花肉翻炒爆香，然後加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉。放入適量水，燉煮15分鐘。

五花肉燉爛後，加入榛菇翻炒，5分鐘，放適量鹽。起鍋。鮮香美味。

3、做法三：

材料：排骨，榛蘑，蔥，姜，生抽，老抽，鹽，花生油，料酒。

排骨洗淨後冷水下鍋炒水，排骨炒好水洗淨後放入盆中 榛蘑提前一小時泡好剪去根部 去掉泥沙後洗淨蔥 姜放入盤中備用，鍋中加入花生油燒熱

放入蔥 姜炒香，倒入生抽 老抽 料酒 白糖燒開放入排骨，翻炒均勻

再將榛蘑放入一起翻炒，倒入熱水大火燒開轉小火慢燉至軟爛後加入鹽調味收汁，盛入碗中撒上蔥花即可食用。