玫瑰醬香餅如何做 - 如何做玫瑰醬香餅
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1、玫瑰花醬,椰蓉,糯米粉,蜂蜜放入乾淨的盆裏,混合均勻,放冰箱冷藏備用。
2、油皮的所有材料放入麪包機,啓動和麪程序,時間20分鐘,
3、和麪完成後用保鮮膜包起來放冰箱冷藏半小時,
4、油酥的材料混合,帶一次性手套慢慢把麪糰揉好,
5、油酥做好蓋上保鮮膜放一邊備用,
6、玫瑰花醬的餡兒平分成11個,稍稍搓圓放一邊備用。
7、用油皮把油酥包起來,收口朝下捏緊,把麪糰擀成一張大而薄的麪皮。
8、像疊被子那樣疊成3折的麪皮,最後擀成一張大的餅皮。
9、捲成一個長條的麪糰,麪糰平均分成11份,取一個麪糰壓扁。
10、像包包子一樣把玫瑰花餡兒包進去,包好以後捏緊,收口朝下。
11、所有的麪糰包餡以後放烤盤裏輕輕壓扁(如果用金盤就不用墊油紙)。
12、給所有的麪餅刷上一層蛋液,同時預熱烤箱160度,整盤面餅放入烤箱160度烤40分鐘,上色後及時加蓋錫紙,出爐後放涼。