花菇食用方法

1、荸薺炒花菇。原料：荸薺400克、花菇(幹)20克、鹽3克、味精3克、香油10克、澱粉(豌豆)8克、色拉油40克。

2、做法：將荸薺洗乾淨，削去外皮，切片;香菇水發後，去蒂，在開水鍋內燙一下，再用冷水洗淨;澱粉加水適量調勻成水澱粉。鍋架火上，加油燒至七成熱，煸炒香菇，加精鹽、味精和荸薺片翻炒，下溼澱粉勾芡，淋入麻油，出鍋裝盤即成。