炸老式油條鹼礬比例

1、老式油條鹼礬比例是2:3。

2、另外，面、礬、鹼和鹽的比例爲10:3:2:1，也就是說10斤面需要三兩礬、二兩鹼和一把鹽。

3、油條主要的製作材料有食用鹼、酵母、麪粉等，輔料就是糖和水等，口味有些平淡，製作工藝是油條，屬於生活中很常見的點心。