炸好的魚的做法
來源:趣味經驗館 2.99W
1、主料:鯽魚一條。
2、輔料:麪粉適量、東古一品鮮三克、醬油三兩滴、雞精味精各兩克、生薑蔥少許、幹辣椒段適量。
3、首先準備鯽魚裏外清洗乾淨,表面改幾個花刀,然後均勻拍上面粉備用。
4、接着開油鍋,油溫八成熱放入鯽魚,炸到鯽魚變硬倒出控油。
5、鍋內不要刷洗,直接放入適量豆油,放入生薑蔥、幹辣椒段,不斷的煸炒出香味。
6、待鼻子聞到香味,加入清水開始調口,依次放入東古一品鮮、雞精、味精等調料。
7、最後一步就簡單了,放入鯽魚用小火慢燉十分鐘(燉的時候儘量不要去碰魚,因爲這時候魚非常容易碎),再改用大火收到湯汁黏稠即可出鍋裝盤啦。