燒豇豆的做法

1、把豇豆去頭尾，撕去老莖，撕成寸段。

2、把一個小米椒切成圈，把兩個青椒切成片，把蒜去皮拍成泥。

3、熱鍋涼油，倒入豇豆大火煸炒約2分鐘，基本上發綠。

4、再加入青椒，調入適量的鹽、白糖和生抽，翻炒均勻。

5、鍋過淋入少許的水，加蓋小火燜煮約5分鐘。

6、開蓋，豇豆已經軟趴，再加入拍好的蒜泥，大火翻炒，調入適量的雞精，收幹湯汁即可出鍋。