雞蛋怎麼燒

1、食材：雞蛋、蔥蒜、鹽、料酒、食用油。

2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。

3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用。

4、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。

5、雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。