刺瓜做涼拌的方法

1、準備2個刺瓜，洗淨備用。

2、把洗淨的2個刺瓜放到菜板上，用菜刀平拍成刺瓜塊備用。

3、取出幾個蒜瓣，去掉皮子，用菜刀剁碎備用。

4、取一個乾淨的小碗，加入用菜刀剁碎的蒜，再倒入適量的食醋、食鹽、雞精一起攪拌均勻備用。

5、把刺瓜拍成的塊倒入一個稍微大一些的盆裏，淋入前面做好的汁，一起攪拌均勻，入味5分鐘左右就可裝盤了。

6、裝盤，一份涼拌刺瓜就做好了。清脆可口，口感很棒。