沙蟲的簡介

1、沙蟲屬於一種海鮮，其中含有較多的異種蛋白，而這些異種蛋白進入到體內之後可能會直接或間接地激活機體的免疫細胞，從而會引起一些過敏性化學介質的釋放。

2、此外，沙蟲中也含有一定的組織胺，而對於有些特殊體質的人羣來說，因爲體內缺乏分解組織胺的酶，所以在吃完沙蟲之後就有可能會出現過敏的症狀。

3、沙蟲又稱光裸星蟲，也叫沙腸子、方格星蟲等。它生活在沿海灘塗一帶沙泥底質的海域，漲潮時鑽出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節現象，但肌肉較發達，平時以吞食沙粒等爲生，身體結構簡單，洗去腸內沙粒，全條蟲都可食用。