河蟹死了還能吃了嗎

1、如果螃蟹是剛剛死去的是可以吃的，死亡時間超過半小時以上就不能吃了。

2、螃蟹是生活在水裏以死魚，死蝦等腐敗的東西爲食，死亡太久的話螃蟹的內臟就會有細菌快速擴散。

3、螃蟹的身體裏含有很多組氨酸，組氨酸在螃蟹死後會產生一種有毒物質，螃蟹死亡時間越長，組氨酸越多，產生的有毒物質越多。