食用冰草需不需要焯水

1、冰草不需要焯水。冰草本身含有天然植物鹽，吃起來有種淡淡的鹹味。把冰草洗乾淨後，什麼都不用添加，然後用舌頭細細的品嚐一下，就能感覺到這種淡淡的鹽味。冰草吃起來細嫩無渣，脆爽多汁，這種特質，透過生吃最能體會。有的餐廳會選擇把冰草放在冰面上裝盤，這樣讓冰草吃起來更加的冰霜爽口，在入春後吃起來尤爲開胃。

2、能深入人心的食材，單一的烹飪方法肯定是不夠的。冰草的食用方法，當然也不會是單調的吃法。它除了冰鎮、生吃，還可以用來做成沙拉。