坦洋工夫红茶左宗雄
坦洋工夫红茶是产自中国福建省的一种红茶，具有浓郁的香气和甜美的口感。在坦洋地区，有多个品种的坦洋工夫红茶，主要包括以下几种：
1. 滇红茶：也称为云南红茶，产自滇西地区。滇红茶具有强烈的花香和果香，茶汤为红褐色，口感较为浓郁。
2. 安溪红茶：产自福建省安溪县，具有浓郁的焦香和糖香，口感甜润。
3. 武夷山红茶：也称岩茶红茶，产自福建省武夷山地区。茶汤为明亮的橙红色，口感清香回甘。
4. 福鼎红茶：产自福建省福鼎地区，具有浓郁的果香和花香，茶汤为红褐色，口感饱满。
5. 闽南红茶：也称福建红茶，产自福建南部地区。闽南红茶的茶汤为红亮色，口感淳厚。
坦洋工夫红茶是台湾传统的名茶之一，其名字来自于台湾南投县坦洋山地区。左宗雄则是一位明代文学家和哲学家，因其笔下所描写的“左氏家训”而闻名于世。坦洋工夫红茶左宗雄的名字是由这两者组合而成的。
坦洋工夫红茶是一种红茶，采摘自南投县坦洋山地区的高海拔茶园，品质优良，口感独特。其制作过程采用传统手工工艺，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，呈现出红艳鲜亮、香气浓郁、滋味独特的特点。
左宗雄则是明代文学家和哲学家，其代表作品是《左传》和《左氏家训》。《左氏家训》是一部古代家训书，书中所述内容涉及道德、社交、教育、军事等方方面面，为后人所传颂。坦洋工夫红茶左宗雄的名字取自于左宗雄的名字，表达了对传统文化的敬重和传承精神。
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坦洋工夫红茶是台湾传统的名茶之一，其名字来自于台湾南投县坦洋山地区。左宗雄则是一位明代文学家和哲学家，因其笔下所描写的“左氏家训”而闻名于世。坦洋工夫红茶左宗雄的名字是由这两者组合而成的。
坦洋工夫红茶是一种红茶，采摘自南投县坦洋山地区的高海拔茶园，品质优良，口感独特。其制作过程采用传统手工工艺，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，呈现出红艳鲜亮、香气浓郁、滋味独特的特点。
左宗雄则是明代文学家和哲学家，其代表作品是《左传》和《左氏家训》。《左氏家训》是一部古代家训书，书中所述内容涉及道德、社交、教育、军事等方方面面，为后人所传颂。坦洋工夫红茶左宗雄的名字取自于左宗雄的名字，表达了对传统文化的敬重和传承精神。
福建福安生产什么茶叶？
福建福安生产坦洋工夫茶。
闽红三大功夫茶之首的坦洋功夫红茶，是福建省福安市红茶品牌。首创于清咸丰元年既(1851),当时的“坦洋功夫”红茶名声鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南亚等二十多个国家和地区，更为荷兰、英国等国家贵族所青睐。
4年既（1915）“坦洋功夫”红茶与国酒茅台一起在万国博览会上赢得金奖，跻身国际名茶品牌之列。留下“闽红精品天下高，坦洋功夫列榜首”的赞誉。2007年1月16日，福安坦洋功夫国家地理标志名称保护正式通过国家批准。认定该产品的地理标志名称为“坦洋功夫”。
以百年老字号“坦洋功夫”区域品牌提供了法律保障。2008年“坦洋功夫”成功注册证明商标。并作为中国申奥第一茶登上国际舞台。
扩展资料
坦洋工夫茶形态特征：明洪武四年（1371年），当地茶农从野生丛林中发现一株神异的古茶树，遂将母本原株移到家园，经悉心培育分离选育出有性群体小叶种。
该茶树为灌木型，树高2米左右，树势半披张，分枝适中较密，枝条细小；叶中型，为椭圆形或长椭圆形，叶呈水平着生，叶平均长8.8厘米，宽为3.5厘米，叶面多隆起，叶色绿或淡绿。
有少数呈紫红色，芽叶茸毛稀少，多数属于中叶类，一般大叶类占30%，中叶类占60%，小叶类占10%左右；花型尚大，花萼5片，花瓣6-9瓣，柱头多数为三分叉，雌蕊高于雄蕊，子房较大；育芽能力较强，芽头密度大。
参考资料来源：百度百科-坦洋工夫茶
坦洋工夫红茶的功效
1、生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中 的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应， 且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。
2、减肥美容：红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中 的咖啡碱具有提神作用， 又能在运动进行中促成身体先燃 烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
3、利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下， 增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，可以缓和心脏病 或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的结 果，所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。
详谈坦洋工夫红茶
详谈坦洋工夫红茶
导语：坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一，相传于清咸丰、同治年间(1851一1874)，由福安市坦洋村人试制成功，迄今已有100多年。产区分布很广，以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。条索圆紧匀秀芽毫金黄，色泽乌黑油润有光泽，汤色红艳清澈明亮，滋味清鲜甜和爽口，香气醇厚桂花香，叶底红亮匀整，深受消费者青睐。
福安是“中国茶叶之乡”，古往今来历代文人雅士曾留下众多茶叶赞美之辞，民间也流传着大量茶叶生产和茶农生活的传说、歌谣和谚语，并形成了一套十分讲究的品茶技艺。因此，独具特色的茶文化成了探索福安历史人文的一个窗口。福安茶树品种最多，生产茶类最多，最著名的当属“坦洋工夫”。坦洋工夫红茶创产于清代的咸丰年间，曾作为和平的使者，远销荷兰、日本、英、法、俄等国家，为世界不同民族间的相互了解做出了重大贡献。我市在申报“坦洋工夫”地理标志产品保护获得成功的今天，又将“坦洋工夫”作为福安茶叶的区域品牌参与经济全球化的大角逐。与此同时，我们作为茶文化的工作者对“坦洋工夫”茶艺进行深入探讨，以促进茶产业茶文化共同创新和发展是十分必要和有意义的。
一、“坦洋工夫”之乡茶艺探源
坦洋工夫被列为福建省三大工夫红茶之首，它的原产地福安市社口镇坦洋村，位于闽东最高的峰峦——白云山麓。这里常年烟云缈缈，雨雾濛濛。清朝咸丰、同治年间有个叫胡进四的茶农用萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序精制而得汤色红、味鲜醇、耐冲泡的的工夫红茶，取名：坦洋工夫。酒香不怕巷子深，茶好引来四方客，坦洋工夫红茶以其翘楚的魅力迅速扣开国门，销往海外，芳名远播。最鼎盛时，光坦洋村一条街就有三十六家茶行。每年制干茶两万多箱，茶叶收购范围几百里，揽括周围七、八个县，畅销二十多个国家。国外来信只要直书“中国坦洋”，无须冠以省、地、县名便可准确无误地送达收信人手中。现如今，福安已拥有茶园30余万亩，年产量两万多吨，出口茶叶3000余吨。福安，不仅是坦洋工夫的原产地，还是我国绿茶，花茶的主产区。
在悠久种茶、饮茶历史的薰陶下，福安人在恳亲访友、馈赠礼品、婚丧喜庆、古葬习俗、治病药方等生活和民俗的领域中，茶占有举足轻重的位置。福安人喜茶重茶，将茶叶列为开门七件事之列，接待客人先茶后饭，谓之“茶哥米弟”。有句茶谚“天亮一碗茶，药店无交家”，意则每天喝茶有益健康。饮茶，植根于民间生活，有时粗犷，有时精细。比如农家人田间地头劳作，以大陶壶冲茶，大碗饮喝，随意而又简单，不拘礼节，不讲章法，主要用以解渴。而一旦有客至家中，必以小瓷盅冲泡，还要用茶盘端上敬客。如果是不常造访的贵客或远道而来的稀客，则要以冰糖茶招待，并佐以茶食，以表热情周到。泡茶之水也有讲究，一定要是刚烧开的水，最忌“无意冲茶半浮沉”。
饮茶习俗，流传于福安民间更是趣味生动，多姿多彩。松罗乡一带的畲族村庄沿袭着一个谐趣横生的习俗——宝塔茶。畲族新娘过门之前，女方“送嫁嫂”用五只碗叠成一个三层的宝塔，一碗作底，中间三碗，再在顶层压一碗。倒上泡好的茶水，托举到前来迎亲的“亲家伯”面前，“难为”亲家伯，要求他一滴不溅喝完这些茶，才可接走新娘。亲家伯接茶盘拆宝塔的过程也有技巧：用牙咬住顶上的一只碗，双手拢住中间的三只碗，仰脖喝尽茶水，将其余四碗分给同伴共享。游戏逗趣毕，敲敲打打新娘踏着米筛出娘家门;新娘茶是福安畲汉两族同有的一个习俗：新娘婚后第二天上午要到厅堂上会见夫家的女眷，在伴娘妈的指引下，新娘沿大厅四周向左右长辈一一施礼，俗称走“四角坪”。之后由伴娘妈引席认亲，新娘敬献用红枣、冬瓜糖、冰糖、花生和茶叶冲泡的糖茶;过年茶是正月初一早饭后，住在同一座大院的左邻右舍按各家人数互相敬献糖茶和年糖年饼，气氛喜庆祥和，并互祝新的一年甜甜蜜蜜、和和顺顺、早发大财;出行茶就是新的一年里家人第一次出远门、上学、上班要喝蜜糖茶，喻意：嘴甜好办事。除此之外，福安人敬茶如神，在祭祀仪式中茶总是摆在最前头。畲乡人还有病逝带茶归的风俗：去世的老人手上要执一茶枝，据说茶枝一拂能使黑暗变光明，归阴时好开路。茶还作为定情信物，小伙子第一次到女方家，送一包茶叶，一包冰糖，要是女方家长乐意收下，这门亲事就有七分成了。诸此种种，可见福安人爱茶敬茶的心理态势。
流传于民间的象征型、生活型、药用型的茶俗，还有艺术型、祈福型的茶道，都充分体现了福安人对美好事物的向往与追求。林语堂说：中国人最爱品茶。其实，一个民族，一个地区的品茶习俗往往是茶文化最直接的体现。这些生活茶艺就是值得我们深入探讨和取之不尽的茶文化的源头。
二、“坦洋工夫”茶艺探讨
根植于福安这片茶香飘溢的沃土上，逐步形成和发展起来的古老独特、绚丽多彩的福安茶文化，是一笔宝贵的精神财富，为我们的茶艺节目创作提供了丰富的素材。
茶艺与绘画、音乐、文学、舞蹈一样，虽形式不同，但都力求表达一种思想。茶艺的主题与核心通过泡茶者倾情演绎表达出来。自九十年代初福安市连续举办两届“中国(闽东)福安国际茶文化交流会”以来，历经十余载，我们茶艺团按各种茶艺自身的技术要求进行编创、移植、改编，形成了一系列茶艺节目。有：茉莉茶艺、乌龙茶艺、禅茶艺、畲族新娘茶艺、畲汉新娘茶茶俗、畲族宝塔茶茶俗表演等。组合成一台集茶歌、茶舞、茶艺、茶俗于一体的茶艺晚会。以这种茶艺晚会的形式接待到当地指导工作的专家、洽谈商贸的外宾，高雅而独特。茶艺团还多次受邀到北京、上海、广州、厦门、福州、武夷山等地演出，为宣传福安，发展经济起到了一定的积极作用。
然而，坦洋工夫红茶应该以怎样的形式呈现于舞台，它独具的内涵和独特的魅力应当用怎样的手法表现出来呢?早期，坦洋红茶的冲泡是用一套黑瓷烫金梅花图案的朴实稳重的咖啡茶具，配上茶匙、糖夹和黑色脱胎百福茶盘，由茶艺小姐分到各桌上冲泡来完成的。表演前茶艺小姐在后台烫杯，温壶，用茶量按一人5克计，一桌30克上等红茶。在壶中泡好，糖罐内盛放满方糖，奶杯里泡匀咖啡伴侣。这些都备好后装入茶盘，茶艺小姐们身穿暗色素雅的印花丝绒旗袍，右手将茶盘高高托起，左手护着茶盘边沿，鱼贯而出，分成一人一桌，按“凤凰三点头”的招式，分三轮(每杯三次)将红茶汤注入茶杯，按西式咖啡茶礼摆放好杯、托和茶匙，恭恭敬敬地献给每位宾客，而后，再礼貌地依次为需要调饮的客人添上方糖和咖啡伴侣。这套茶艺亲切、温馨，朴实无华。
随着国家经济文化的发展与繁荣，人们的.文化生活要求、艺术欣赏、审美能力不断提高，先前的泡法延续多年，显得陈旧乏味，推陈出新迫在眉睫。更何况坦洋工夫曾经有着辉煌的历史，荣登英国女皇下午茶的大雅之堂，获得巴拿马太平洋国际博览会金奖而名噪欧罗巴洲。作为闻名遐迩的坦洋工夫红茶故乡的茶文化人，没有为坦洋工夫红茶设计出一套独具特色的茶艺，终究是个缺憾。为了填补此项空白，带着这个心结，我苦思冥想、探索、实验，终于发现坦洋工夫红茶可以佐以少量高度白兰地酒进行参调，口味更加浓烈芬芳，且丝毫无损于红茶高贵醇香的品质。设计出由内到外，由中到西，循序渐进的泡法，不正彰显出当年坦洋工夫从白云山麓走出国门，走向世界的独特魅力与娇容?
三、坦洋工夫红茶艺编创
美称“红衣佳人”的坦洋工夫红茶，其外形条索，紧结圆直，色泽乌润，茶毫细细，略显金黄，香气高爽，汤色明亮，滋味醇厚，适于清饮。也可调成柠檬茶、奶茶、玫瑰红茶、冰红茶，还可以用浓香型的高度醇酒调配成奶酒茶。初步设计好的方案得到领导的支持后，我立即赶赴省城配齐一套颇为满意的、非常适合表演红茶艺的、格外别致的欧式咖啡茶具，另外还加入了6个与其花色几近一般的中式茶盏。这以后就开始埋头不断调试茶、汤、料的比例，琢磨表演的招式、手法，甚至于每个茶具的起落放置都力求合理、美观又协调。这期间，我和团里的两位茶艺同仁从影视资料中拷下英式晚礼服的照片，请来美术老师根据意图画出服装设计稿，并送往省城艺术服装店制作，许多贴花、花边裁缝做不出来的，我就自己动手缝上。我们又一起选择伴奏音乐，购来一张欧式玻璃桌，旁边置放一个酒瓶架，上面摆放一篮非常真的装饰瓜果……。经过近两个月演练，一套完整而有新意的坦洋红茶茶艺终于可以登台了。这个节目有一个主泡茶艺小姐，一(4)[方糖入盏]把高度浓香型醇酒浇在方糖上，点燃片刻，放入杯中
(5)[注茶敬客]助泡小姐捧杯，主泡小姐起身走在前面，将一杯杯醇香奶酒茶恭敬地献给嘉宾。这种调饮法，能使红茶的香气更加浓烈芬芳，茶香、奶香、酒香兼容并蓄让您刻骨铭心。在哪里品饮此茶，便难以忘却那个地方……
(6)[尽杯谢客]坦洋红茶表演礼毕
茶艺美学是一个综合的体系，吸纳了众多的文化基因。每种茶可以采用不同的茶具，不同的泡法，但都必须掌握一个核心：享用好这泡茶，让它达到最佳的冲泡效果，最佳的口感，最佳的观感。坦洋工夫红茶还可以冲泡成玫瑰红茶、香槟红茶等等。茶文化的兴起促进了茶产业的发展，而茶经济的发展又向茶艺术提出了更高的要求和挑战。茶文化是个发展的大舞台，还有很大的空间留待你我去不断地发掘、探讨和创新.
;坦洋功夫茶是属于什么茶它的主要功效是什么？简介？
坦洋功夫茶:是福建省三大工夫红茶之一，相传于清咸丰、同治年间（1851一1874），由福安市坦洋村人试制成功，迄今已有100多年。产区分布很广，以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。以当地有性群体种为原料，外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金，滋味醇厚，叶底红匀光亮。十大功效1.提神消疲 经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果[2]。 2.生津清热 夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。 3.利尿 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 4.消炎杀菌 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 5.解毒 据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。 6.强壮骨骼 2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。 7.抗氧化、延缓衰老 在过去的5年里，美国资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。 8.养胃护胃 人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。 9.抗癌 关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。 10.舒张血管、有益心脏 美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
福安有什么特产
1、坦洋工夫
福安是中国著名的茶叶之乡，是茶叶主产市（县）、绿茶、花茶主产区和红茶原产地。但说起当地的茶叶品牌，福安人必称"坦洋工夫"。
2、溪塔刺葡萄
穆云乡葡萄产业带以溪塔刺葡萄沟为主产地，遍及虎头村、玉林、高岭等16个村，面积1200多亩，年产量逾1500多吨。其中虎头村的刺葡萄苗产业最好。畲族群众在种植野生刺葡萄中，结合当地地理环境和具体情况，沿溪边种植，在溪面搭架，充分利用溪面空间，让刺葡萄藤交叉穿插。
3、穆阳线面
穆阳线面，已有680年历史（截至2016年），一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等9道工序精作而成。穆阳线面是福安特产。
4、福安穆阳水蜜桃
穆阳水蜜桃是福安市水蜜桃名品，闻名省内外。当地土壤优良、气候环境适应，生产出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、色泽鲜艳、肉质柔软多汁等风味特点。
5、苏阳杨梅
福安杨梅生产具有良好的区位、气候优势。且挂果时间长、果大、味甜、质优。同浙江相比，福安杨梅早熟，故所以前来采购的人多。
6、福安芙蓉李
福安市是芙蓉李之乡，芙蓉李面积、产量大。福安芙蓉李具有颗粒大、肉厚核小，甜酸适中，不粘核等特点。
扩展资料：
位置境域：
1、福安市位于福建省东北部，地处鹫峰山脉东南坡，太姥（mǔ）山脉西南部、洞宫山脉东南延伸部分。
2、地理位置介于北纬26°41′～27°24′、东经119°23′～119°52′之间。东邻柘荣县、霞浦县，西连周宁县，北毗寿宁县、浙江省泰顺县，南接宁德市、三沙湾。东西相距37公里，南北相距80公里，行政区域面积1880.1平方公里。此外，海域面积83.76平方公里，占全市总面积的4.45%。
参考资料来源：百度百科-福安
坦洋功夫红茶最佳泡法
坦洋工夫红茶泡饮方法： 水的选择：选用洁净水，泉水最佳。 水的温度：冲泡水温应在100°为最好。 茶与水的比例：以1：55左右为宜。 入壶茶量：一般为3—4g为宜。 冲泡时间：一般以3—5分钟为宜。 冲泡次数：红茶通常可冲泡3—4次。 红茶的保健功效： 中医诸家均有记载：红茶有益智安神、清热解毒、生津明目、醒酒消食、消署利水、坚齿减肥等功效。 国外医学界的论述： 美国医师协反发表对男性497人，女性540人经过10年以上时间的调查，指出饮用红茶的人，骨骼强壮，这是红茶中多酚类物质的含量高于其它饮料、食品的结果。 为了防治常见的骨质疏松症，建议每天饮用2—3杯红茶，坚持数年效果非常明显。 日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶1小时后，测得经心脏的血管血流速明显改善，证实红茶有较强防治心梗的功效。 美国专业杂志报导：红茶抗衰老效果强于大蒜，西兰花和胡萝卜等。 在欧美许多国家的高级金领和白领人士，每天喝5—6杯上好的红茶，可以有效地帮助他们缓解紧张的工作压力，改善他们的心情。 红茶的茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 红茶的茶多酚可以阻断多种致癌物质在人体内的合成，有效强的防癌和提高人体免疫力的功效。 红茶的茶多酚对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。 红茶中的咖啡碱能提高胃液分泌量，有帮助消化和降低脂肪的功效。
什么茶适合做柠檬红茶
以下是几种适合制作柠檬红茶的方法:
1、洋工夫红茶。坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首，价位适中，口感偏甜，比较受女性会喜爱。和柠檬搭配一块，正好酸酸甜甜。
2、金骏眉茶。它属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
3、银骏眉茶。它属于正山小种的新型工艺产品，同金骏眉一并，由正山茶业董事长江元勋以及其茶叶研发团队于2005年研发成功。
4、红碎茶。它是一种茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世茶叶总出口量的百分之80左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事。
5、锡兰高地红茶。它出产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为西冷红茶、惜兰红茶，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。
坦洋村的重点古建
施光凌武艺高强，双手能举390斤的石锁一对(石锁现还保存)。1860年，福安一带山寇纷起，清请其团练筹防，他身先士卒，遂平息寇乱，保境安民。施光凌虽问鼎武科，文韬武略，却无意仕途，有多次机会，皆为其放弃，如平息寇乱后，朱邑候欲向清廷推荐，为其婉拒。施光凌一生操守谨严，人敬而惮之，由其始建的丰泰隆茶行建筑群雄伟壮观，经二百余年沧桑，风姿犹在。抗日战争时期，闽东第一学府——福宁中学移往坦洋，就落址丰泰隆宅院，使其一度成为闽东的教育中心。施光凌乐善好施，如建祖祠，兴义塾造桥铺路等，其它如亲族有婚嫁丧葬乏资者必赐之，青黄不接告贷者必应之，因怜乞人，盖瓦屋数间以庇其孳。其善举不可一一枚举。施光凌悉心敬业，丰泰隆茶行加工的红茶形肥壮匀整，味醇厚香浓，色红亮清晰。其鼎盛时期，年制茶达3000多担，冠以坦洋工夫畅销世界各地。据载，由于施公之影响，英国人购茶以坦洋工夫为最多。
著名的丰泰隆茶行的创始人，驰名中外的坦洋工夫红茶的创始人之一。据族谱记载，施光凌“勤种植、谋服贾、会英商，购买中华茶以坦洋出为最，为公之力也”。当时以英国为代表的外国列强在武力侵略中国的同时，把一船船的鸦片运进中国，掠走了成千上万的白银，造成大半个中国民不聊生，生灵涂炭。而以施光凌为代表的茶行老板，却用一船船的红茶换回了大量的白银，给家乡带来了繁荣富裕。[1] 坦洋村本是福安白云山麓名不见经传的小村子，然而，当历史走进清代的咸丰元年，这个村子因首创一种后来名为“坦洋工夫”的红茶，遂名闻天下。
坦洋村在福安市西北约20公里处的社口镇，群峰环抱，罗如屏列。从镇上出发，傍山缘溪而行，跨龙凤桥、真武桥，就到了桂香山下豁然开朗、风光秀美的坦洋。
清人郭苹野有《坦洋村记》云：“至坦洋，四山排闼，一水中流，鸡犬相闻，圜阓茂盛。产茶美且多，有武夷之风，外邦称为小武夷是也。”所谓“有武夷之风”“外邦称为小武夷”，盖言坦洋工夫红茶的制艺源自武夷，在外国人看来，它是一种别具风味的武夷红茶。但坦洋人似乎不满意“小武夷”的冠名，也许是为了区别于武夷山的红茶，坦洋人把本村创制的红茶正名为“坦洋工夫”。
当年坦洋工夫首次惊艳于英国典雅的“下午茶”，便获得王室贵族的珍爱，于是，“英商购买华茶，以坦洋出产为最”，坦洋工夫一时间风靡英伦三岛。
数量日增的红茶海外贸易为坦洋村注入了活力，使它成为八方茶商趋之若鹜的生财之地，坦洋村很快繁荣起来。从清咸丰到光绪的几十年间，远近茶商在坦洋设立的茶行竟达36家，许多茶商、茶农纷纷在此定居置业。坦洋村里，茶庄货栈鳞次栉比，长街幽巷庭院深深。从这里走出了施光凌、胡大盛、吴步云、施长壎、胡兆江等一批纵横商界、叱咤风云的闽海茶商。遥想当年，每逢春季，村中街市“工兮商兮，攘攘熙熙”，茶香浮动，弥月不散，俨然一幅清明茶乡图。民谣唱道：“三月坦洋好景世，左右茶行大街中”，“茶季到，千家好，茶袋铺路做床倒”， 正是当年坦洋村市井繁华、茶季繁忙的写照。
然而繁华如梦。第一次世界大战使海陆交通阻隔，加上苛捐杂税，商人掺杂作假，以及印度红茶的兴起等原因，坦洋工夫市场迅速萎缩，坦洋村的百年鼎盛渐渐泛黄，淡入尘封的历史，茶村民生凋敝，唯余斜阳巷陌，古栈荒宅。
改革开放如浩荡的春风春雨，使千山泛绿，万树抽芽，醒来的坦洋工夫犹如枯木逢春，渐次复兴。
2001年，福安市因拥有30万亩茶园和名茶坦洋工夫被国家命名为“中国茶叶之乡”。2006年，坦洋工夫被审定为国家“地理标志保护产品”。2010年，获得“中国驰名商标”称号。坦洋工夫——白云山麓的红衣佳人，终于重洗仙颜，再现“生态、和谐、健康、高贵”的品格、醇厚的芳香和浪漫的红艳，走向人间世界。
风雨廊桥、天后神宫、茶栈茶场、土筑雕楼、茶商群宅、大族宗祠、老式油坊……今日茶村仍有许多与茶有关的古建筑遗存。徜徉青砖黛瓦的坊巷间，重温坦洋工夫的坎坷，如同返回历史。 茶文化在某种意义上讲是一种休闲文化，它与休闲、旅游活动关系密切。同时，喝茶有利于身体健康。茶叶含有450余种有机化合物，也含有丰富的矿物质，历代医书先后记载茶叶有20项、219种药效。自古以来，人们还用茶来修身养性、陶冶情操，在现代生活中，喝茶还可以融洽人际关系、丰富文化生活、提高人的素质。对于福安而言，开展茶文化旅游是在利用其丰富的茶文化旅游资源的基础上，顺应该市发展的需要，是适应当代休闲与旅游发展趋势的需要。
1、营造乡村休闲环境，需要开发茶文化旅游资源
坦洋，是我市新农村建设示范村，通过新农村的建设，将给人们一个比较舒适的乡村，适合人居与休闲，这也为农村发展旅游提供了有利条件。开展茶文化旅游，营造乡村茶文化闲适的意境，是我市发展乡村旅游、打造休闲乡村的必要途径。
2、促进旅游纵深发展，开发茶文化是必要之举
茶文化旅游是体验性旅游，是文化性旅游。福安的旅游产品匮乏，开展专项旅游，体验茶文化旅游是我市走出旅游产品单一，迈向旅游产品多缘化的的必经之路。开展茶文化旅游正切合福安旅游向纵深发展的需要。
3、振兴茶产业，促进福安经济发展
进行茶文化旅游开发，一方面，可以帮助“坦洋工夫”茶叶品牌走向全国，提高其知名度，增加销售量，振兴茶产业；另一方面，发展茶文化旅游，促进茶业和旅游产业、文化产业的互动与整合，以旅促茶，带动农民致富，可以促进农村经济和旅游经济。 “坦洋工夫茶”是享誉海内外的世界名茶，而坦洋，这个世界名茶的源产地也随着“坦洋工夫茶”的足迹，曾经芳名远播。
“茶季到，千家闹，茶袋铺路当床倒。
街灯十里亮天光，戏班连台唱通宵。
上街过下街，新衣断线头。
白银用斗量，船泊清凤桥。”
这是当地一首形容坦洋当年繁华景象的民谣，而在“坦洋工夫”红极一时时，中外人士对这个只闻其名不见其形的坦洋作出了种种的猜测。有人把坦洋描绘成一个繁华的大都市，遍地黄金，是一个当时茶商掘金的最佳之地；也有人说它是一个茶香四溢的美丽庄园，仿若世外桃源般美轮美奂……
如今，当记者再次踏进这个造就“坦洋工夫”的村落时，那褪去了往日繁华的坦洋，唯有满山茶香依然如故。
履痕历历真武桥 寄托茶人古朴祈求
从福安市社口镇乘坐小三轮前往坦洋，路宽两米多，沿着山腰盘绕。当时天正下着小雨，远远近近的茶山在雨中云雾缭绕。近15分钟，司机说坦洋到了。此时，首先映入眼帘的便是一座廊桥，廊桥边上还竖立一块刻有“坦洋”二字的石板标记，经司机介绍才知道，原来这就是坐落在坦洋村口的茶叶交易桥——真武桥。
真武桥是坦洋村的第一景观，木质廊屋，石木结合。远观其桥，由无数个加了瓦盖的亭子连起来，底下部分是用花岗岩砌成，呈拱形横跨坦洋溪。走进其中细观其桥，每条横梁的两侧尽头都垂下一段短短的吊柱，各吊柱的下方分别悬着一个灯笼状的木雕，四周雕刻着花草虫鱼。林立的木柱和神龛被涂上一层大红色，整个廊桥呈现一种强烈的视觉效果。
据当地村民介绍，过去真武桥是福安通往寿宁的重要通道。当年这里也是茶叶运输最繁忙的地方，桥下的水路可以通船，茶叶就是从这里启运欧洲各地的。而说起真武桥的来历，坦洋村党支部胡晨潮还讲述了一段关乎“坦洋工夫”的历史。
明朝洪武四年（1371年），坦洋村有一位名叫胡福四的茶农，培植出一种茶，名曰“坦洋菜茶”，而后周边十里八乡的茶农都种上了这种“菜茶”。为便于交易，当地茶农就在福安通往寿宁的古道上修建了这座廊桥。但是坦洋廊桥建造以来屡遭劫难。于是，清光绪二年（1876年），武举人施光凌等再建时，用真武大帝坐镇。真武是掌管北方和水火的神明，手中握有龟蛇二将，于是被茶乡百姓尊奉为保护神。
每逢茶市开市，或农历三月三、五月五，坦洋茶农们都会摆上供品，烧起一炷炷香，祷告廊桥平安，祈求茶乡兴旺。由此可见，真武桥在坦洋茶农们眼中已不仅仅只是一座桥，伴随着“坦洋工夫”兴盛衰败，历经历史演化过程，它已变成一种传统的民间文化，其中包含着当地茶农对茶叶一片深情的古朴祈求。
如今，驻足于真武桥上，眼前是一片坦洋历史缩影。桥下溪水清澈，那看起来涉足能过的小溪，曾经繁荣交易在这里频繁上演。桥旁树木枝繁叶茂，透过点点绿意，曾经繁华的茶庄叠嶂近在眼前。
百年古茶街 一世繁华仿如梦
过了真武桥不远，便进入坦洋村中，村民大都居住在坦洋溪的南岸，县道穿村而过，成为该村的闹市。坦洋村分上街和下街，这里的古宅几乎都是当年繁华的时候建造的。据《福安县志》记载，最隆盛时，坦洋一条街就有36家茶行，每年制干茶两万多箱，而这便是坦洋下街。在胡晨潮带领下，记者从公路边的一个拱门入口沿石阶而上，进入了下街。
整个下街是一条狭窄巷道古弄，显得特别宁静，巷道两旁是高大的泥墙，泥墙黄中透红，些许剥落，残存的毛语录依稀可辨。
古弄两边的“坦洋工夫”古茶行虽然有些许破旧，但却掩盖不住昔日的繁华。茶行的建筑远观并不惊人，可走近一看甚觉高大，临街铺面式的，内里如民居宽敞的厢房，有二层三层，最高为四层。据胡思潮介绍，茶行底层收购茶叶；二层放置风扇、平筛等设备，为精制之所；三层做仓库；如有四层的，则为工人的住房。“至今依然有茶农们在这些古茶行中制茶研茶，代代传承着属于坦洋茶农们自己的‘坦洋工夫’。”站在古茶行前，胡思潮思绪万千。
从下街出来，沿着县道走差不多两百米就到了上街，位于上街尽头山脚下至今保持完好的五座深宅大院特别引人注目。胡思潮说，五座古宅，为一仙堂、二仙堂、三仙堂、四仙堂、五仙堂，大都有百年的历史了，大宅的主都姓王。
胡思潮告诉记者，村里人都把这些大宅称为“六扇八廊庑”，就是说它们每座是六间堂屋和八个厢房组成的，有宽敞的天井、回廊、鱼池、花坛，偌大的厅堂，雕梁画栋、古色古香。有的大门前还保存个“下轿亭”，以前不论是达官贵人还是富豪商贾到此都要下马下轿才能进屋，足以可见当时坦洋富及一方的景象。
坦洋工夫红茶有什么特点？
1鲜叶原料 以福安菜茶、福鼎大毫、福安大白为佳，采一芽一叶或一芽二叶，芽叶要求新鲜完整，防止挤、压、折损伤。
2萎凋
特种坦洋工夫红茶萎凋主要采用室内自然萎凋。萎凋室要求地势凉爽，南北方向，四面通风，门窗多容易开闭，以使空气流通，便于控制湿度和空气，最适宜温度22℃左右，空气相对湿度70%0左右，鲜叶摊放在萎凋架的萎凋帘上，每m?摊叶1-1.5kg左右。在正常情况下，一般需18-24h即可完成萎凋，在温度较高、相对湿度低的条件下，萎凋时间可缩短到10-12h，在阴雨低温时萎凋时间有时长达36至40h。应注意上下翻叶动作要轻，以免鲜叶损伤红变，地面和萎凋帘要保持清洁，摊叶的厚薄要均匀。萎凋槽萎凋温度、风量先高后低，时间4--5个h。
良好的萎凋是形成红茶优良品质的前提。萎凋不足，叶子经揉捻必然产生较高碎片，部分叶子发酵不良，茶汤淡薄，色不红艳，叶底夹带花青；如萎凋过度，则细胞芽叶干枯，汤色深暗。萎凋适度应同时掌握：1、叶色由鲜绿转为暗绿，失去光泽；2、芽叶失去紧张状态；3、鲜叶部分青草气消失并散发出一定的清香；4、叶质柔软，嫩茎折之不断；5、一般含水量60%左右。
3揉捻
揉捻室温度一般要求在20-24℃，相对湿度85-90%，并避免阳光直射，保持室内空气新鲜。采用55型揉捻机，每桶装叶量35-40kg,揉时为60min左右，其压力掌握方法为：不加压（30min）--轻压（15min）--重压（l0min）--松压（5min）--解块发酵。
揉捻充足细胞破碎率高是发酵良好的重要基础，使成茶滋味浓厚，条索紧结；揉捻不足时细胞破碎率低，会降低发酵效果，造成茶叶滋味淡薄，汤色不浓，甚至带青草味或叶底花青；揉捻过度，芽叶破碎，茶汁损失，也损害茶叶品质。揉捻程度应掌握细胞破碎率达80--90％，细胞汁大量流出，局部揉捻芽叶泛红，并发出浓烈的青草气味。茶团、茶包用手工解块后发酵。
4发醉
红茶特有色、香、味的形成，主要是由于叶子内部各种化学成分发生氧化的结果。这种变化不管是有酶参与的活动或是自动氧化，都与外界环境条件有密切的关系，特别是温度、湿度、空气的控制尤为重要。因此：1、温度。发酵室温度应控制在22--24℃为适宜，最高不超过28℃，时间2h至2h30min。在控制发酵室温度的同时，亦应考虑到发酵叶内部由于氧化过程的进行，发酵叶的温度常比室温高，一般较室温高2-6℃，如果叶温过高，可在室内墙壁上洒水，以降低室温来维持正常的叶温。2、湿度。发酵室相对湿度应保持85一90%为宜，可用冷热水喷雾调节，也可采用塑料薄膜搭设简便发酵室保持温湿度，或在发酵盘上盖上湿布，达到保湿目的。3,发酵室须有良好的通气，注意避免日光直射。
发酵是在发酵室进行，将揉好的茶摊在框内，摊叶厚4cm左右，不需加压，不需翻拌，保持疏松通气。一般发酵时间春茶3-5h，夏茶1-2h，但发酵因条件特别是气温的变化，时间要灵活掌握，特种坦洋工夫红茶发酵程度比正常红茶稍偏轻。发酵适度的特征是叶色基本上变为新铜红色，一般红中带黄，青色消失，发出浓厚的苹果香气乃至桂花香气，叶脉及汁液泛红。发酵不足，叶色不红，香气不纯带青草气，汤色泛青，叶底花青，滋味苦涩。发酵过度则香气低闷，汤色叶底红暗，滋味平淡。发酵完成后，如果烘干设备不足，应立即将发酵叶薄摊于阴凉处，以免发酵过度。
5干操
特种工夫红茶采用二次烘笼人工干燥，中间摊凉一次，以杂木炭为燃料。1、明火高温初烘。以焙蒂烫手为宜，茶叶厚度2cm，时间15至20min，每分钟进行翻拌一次。2,暗火低温复火。以焙蒂灼手为宜，厚度4cm，时间30min，每10min翻拌一次。每次翻拌时，焙笼须离开焙穴，轻拿轻放，防止茶叶片末下落燃烧，使茶叶产生焦味。焙至闻到甘甜清香，干茶手捏有刺手感，干度达到93%即可。
特种坦洋工夫红茶“金针王”成品茶特点：外形条索紧结匀称，色泽乌黑油润稍显白毫，香气清甜，汤色红艳，滋味甘醇，叶底鲜红明亮。
想要网购红茶，有什么攻略吗，下单时有什么注意事项吗？
身边有好多朋友比较喜欢喝红茶，所以很久前就准备整理一篇有关网购红茶的攻略了，这次算是如愿了！既然写的是“攻略”，那没点干货是不行的。这篇文章将先来科普有关红茶的分类知识，然后就着分类来推荐对应的店铺，基本上你照着学、照着买就不会出错。
一、红茶分类简述
红茶属于全发酵茶，基本制作流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥，根据茶的产区可将红茶分为如下三大类：
1.小种红茶：正山小种、烟小种；
2.工夫红茶：滇红工夫、祁门工夫、坦洋工夫、英红、川红、宁红、九曲红梅等；
3.红碎茶：南川红碎茶、云南红碎茶等（主要外销）。
二、网购红茶注意事项——“正山”和“金骏眉”的
红茶相比其它品种的茶目前在网购平台上估计是最乱的一种品种了，淘宝上搜索后会发现这结果五花八门，其中基本上就打出了“正宗正山小种”和“正宗金骏眉”之类的字样，但这里萌猪负责任地讲：90%以上号称“正山小种红茶”的都不是真正的正山，而那些标称为“金骏眉”的99.99%也是假的。原因分析如下：
1.关于“正山红茶”。传统定义里讲的“正山”仅指武夷山桐木关产区所产的小种红茶，2012年国家标准GBT 13738.3 -2012是关于小种红茶的规范定义，当中条件放宽为：“小种红茶根据产地、加工和品质的不同，分为正山小种和烟小种两种产品。正山小种是指武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作，独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品。烟小种是指武夷山自然保护区外的茶树鲜叶，以工夫红茶的加工工艺制作，最后经松烟熏制而成，具松烟香味的红茶产品。”好了，那么试问网上那么多的店铺标称自己是“正山红茶”，桐木村及武夷山自然保护区内能有那么大的产量保障吗？
2.关于“金骏眉”。金骏眉是用正山小种的其中一种，是正山小种的升级精华版，因为用的是茶的嫩芽。金骏眉对应的制作工艺比较接近工夫红茶，对应的国标是GBT 13738.2，感兴趣的朋友可以细细了解一下。而网上那些店所标称的“正宗金骏眉”其实大部分用的是坦洋、政和工夫的芽茶仿的，所谓的“顶级茶”只是传说，产量是极为稀少的，这样的高端品类一般也流通不到网络平台来销售。
那么要怎样买到真正的“正宗正山小种”和“正宗金骏眉”？方法只有一个：过完冬天后带上足量的钱，去武夷山桐木关找茶人定制。全程盯着采摘、制作，在山上吃，在山上睡，然后拿上成品回家……所以淘宝上、茶坊里那些美丽的传说和图片大家也就不要相信了，选择靠谱的品牌就可以了，不要去迷信这些噱头，只要品质靠谱，其它产区的红茶也会很好喝。
三、淘宝正宗好喝的红茶店铺推荐
（一）正山小种（含“金骏眉”）
武夷山的正山小种是大家公认的红茶鼻祖。最正宗的正宗小种产地是武夷山桐木关内，被称为关内小种，产量少，价格高。武夷山内桐木关外出产的正山小种被称为关外小种，产量大不少，价格也较为亲民。如果是送重要的人或者款待宾客，建议选择关内小种，品牌可以选择正山堂或者骏德：
1.元正正山堂
江元勋在业内已经很有名声了，正山小种第二十四代传承人，金骏眉创始者，已经是非物质文化遗产的传承人了。这一品牌的茶品质上不用担心，要提醒的是价格小贵，不过花点钱买到正宗靠谱又放心的茶想想还是值得的。
2.骏德茶叶旗舰店
也是来自武夷山国家自然保护区桐木关的茶业品牌，出道好多年了圈内口碑一直不错，其金玫瑰、金小种和小种红袍都还是挺受茶友们喜欢的，相比前面的正山堂感觉性价比更高一点。
（二）滇红
凤牌的滇红金牙和金针是我个人比较推荐的，茶形上看一茶一叶非常完整，口感上也较为醇厚，香气非常馥郁适合大部分朋友的口味，我们经常说的花香、蜜香味会在这个品牌的红茶中都会体现的非常浓郁，所以这个品牌还是值得大家试一试的。推荐的店有这几家：
3.凤牌茶叶旗舰店
正宗原产地老字号的滇红茶不用多讲了，官方店价格其实也不贵买个安心与放心吧！最近正好有活动，此时下单超实惠，喜欢滇红的朋友抓紧了！
4.金帆茶叶旗舰店
已经是1952年就开创的老品牌了，其旗下的“广云贡”我估计好多资深茶友是了解的，口碑相当不错，在业内有“熟茶活化石”的美誉。其主产区是云南，用了大叶种茶晒青为原料，有那种特别的滑度、厚度、稠度、香气和滋味，体感总让品过的人津津乐道。
滇红冲泡方法：投茶4克左右，使用90度左右的热水，前面3泡5-10秒出汤，后续建议每次增加10秒即可。
