西湖龙井老茶树和新茶树区别

外观：龙井新茶黄绿或翠绿，条索扁平减小，而陈茶色泽暗淡枯灰，无活力。

香气：龙井新茶呈豆花香，且浓郁持久，而老茶呈现陈味、杂味或霉味。

滋味：龙井新茶滋味鲜爽，甘醇，而老茶滋味浅薄。

龙井新茶和老茶在外观、香气、滋味、汤色均有区别。

外观：龙井新茶黄绿或翠绿，条索扁平减小，而陈茶色泽暗淡枯灰，无活力。

香气：龙井新茶呈豆花香，且浓郁持久，而老茶呈现陈味、杂味或霉味。

滋味：龙井新茶滋味鲜爽，甘醇，而老茶滋味浅薄。

西湖龙井分为老树茶和新树茶，主要区别如下：

1. 年龄区别：老树茶指的是树龄在50年以上的茶树，而新树茶指的是树龄在20年以下的茶树。

2. 叶片形态区别：老树茶的叶片相对来说更宽大，厚实，叶子表面有明显的凹凸不平；新树茶的叶子相对较小，瘦长，且较为平整。

3. 茶汤香气区别：老树茶的茶汤香气相对更浓郁，而新树茶的茶汤香气则相对较轻盈。

4. 储存状况区别：老树茶可储存更久，需陈放2至3年才能达到最佳风味；而新茶树虽然口感清爽，但容易失去香气和口感。

总的来说，老树茶往往更显稳定和独特的风味，茶叶质量也更高，但价格也更贵，而新树茶则更容易入门，价格相对更为亲民。

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龙井新茶和旧茶有什么区别

龙井新茶和旧茶的区别在于产地、采摘时间和品质特点。龙井新茶是指每年春季采摘的新鲜茶叶，产地主要在中国杭州西湖地区。它的茶叶嫩绿、香气高雅，口感清爽、甘甜。旧茶是指龙井茶的陈年茶叶，经过一段时间的储存和发酵，茶叶呈现深绿色和一定程度的氧化。旧茶的香气更为浓郁，口感更加醇厚，具有独特的陈香和回甘。不过，由于贮存时间不同，旧茶的品质和口感可能会有差异。总的来说，龙井新茶注重清新的香气和爽口的口感，旧茶则追求陈香和醇厚的口感。

新茶与旧茶有什么区别？

表示：新茶和旧茶区别还是比较大的。以绿茶为例，比如龙井茶，新的西湖龙井茶和去年的西湖龙井茶，首先看颜色，新茶比较翠绿，越接近自然的茶树的颜色越

好。旧茶本身有点发暗。另外，新龙井茶味道非常的重，但是已经放了一年了的，香气已经都跑得差不多了，虽然保存得非常好，但是香气也不如新茶。另外，泡一

下，新茶比较绿、比较透亮，旧茶茶汤是有一些暗的。

买茶到比较正规的商店去买，这样商店信誉度比较高，尽量避免买游商手里的茶。游商手里的茶，从卫生，从品质各方面很难确定。

老茶树的茶好么还是新茶树的好

个人看法不一样，新茶树相对绿茶来说应当是比旧茶树喝起来口感要好，但回甘味道老茶树要比新茶树要好。普洱就另外一个说法了，普洱老茶树生产的茶蕊要比新茶树要好。无论是口感还是回甘或者说功效都要比新茶树要好得多。

老茶树的茶好么还是新茶树的好

当然是新茶树好啊！就比如说铁观音，新茶树的茶青就比老茶树多卖几块钱，茶叶加工好也比老茶树加工好的茶叶贵，而且也更好喝。有些茶商来买茶，还指定要新茶树加工出来的茶叶呢。

西湖龙井是上等绿茶吗？怎样才能辨认出西湖龙井的茶叶是新茶还是老茶？

龙井是上等绿茶。它是我国十大名茶之一。因产于杭州西湖而得名。龙井茶的采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来以早为贵，“烹前黄金芽，不取谷雨后”，清明前采摘的龙井茶品质最佳，称为“明前茶”，谷雨前采摘的尚好，称为“雨前茶”，通常只采一个嫩芽，称为“莲心”，采一芽一叶，叶似旗，芽似的，称为“旗”，采一芽二叶初展的，由于芽叶的外形卷如雀舌，因此称为“雀舌”。龙井茶按品质分类，可以分为13个等级，一般特1.2.3为高级龙井，4至6级为中级龙井，7级以下为低级龙井。

龙井茶是新茶好还是陈茶好 龙井茶买什么样的好

所谓的茶叶是有新茶和陈茶之分的，喝龙井茶的话是喝新茶好还是喝陈茶比较好？龙井茶在挑选的时候购买什么样的好？

龙井茶是新茶好还是陈茶好

一般来说,只有后发酵茶才会愈陈愈香,龙井茶属于绿茶,未经发酵处理,因此龙井茶是不宜陈的,短短一年的时间可能就会将特级茶降为次品茶,因此龙井茶是新茶比老茶好。

龙井茶买什么样的好

1.龙井茶外形完整而狭长，表面光滑，没有绒毛，最好的龙井茶芽头绿润肥壮，嫩绿中带一丝米黄，并且有明亮的光泽，如果龙井茶颜色偏青绿色或者墨绿色，且色泽偏暗，说明品质一般，还有可能是陈茶。

2.取一片龙井茶叶，把它碾碎，能轻松的把茶叶碾成粉末，说明茶叶保存得当。反过来说，茶叶碾的时候不容易碾碎，有潮湿的手感，说明这个批次的龙井茶品质较低。

3.闻一下碾过的龙井茶，感受一下有没有焦味、糊味、霉味和馊味，品质越高的龙井茶，闻起来越清爽，有清淡的豆香味。

4.冲泡好的龙井茶，品级越高的味道越清爽，品级一般的味道会比较浓烈，品级差的会有一丝苦涩味。

龙井茶是哪个省的特产

龙井茶产自于浙江省，该茶又被称之为西湖龙井，属于绿茶，是中国的传统名茶。龙井茶在众多茶叶中独具一格，以色翠、香郁、味醇著称。

龙井茶一般在清明节前进行采摘，以一芽一叶初展的鲜嫩茶叶作为原料，经过摊放、杀青、辉锅、分筛、归堆、收灰等制作完成。

龙井茶有多少年历史

西湖龙井茶的历史悠久，已有1200多年的历史，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

期间，著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。

新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

2011年6月28日“西湖龙井”国家地理标志证明商标终于注册成功。2014年4月3日，2014年西湖龙井明前茶拍卖会在杭州举行。

从2014年开始，杭州市西湖龙井茶管理协会将对全国各地的西湖龙井茶专卖店实行授牌许可。

老茶树与龙井43的各自特点是什么？

西湖龙井的“老茶树”，实际名为群体品种，有千年历史，其特点是齿颊留芳，沁人肺腑，香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品，非下功夫不能领略其香味特点。

龙井43号采摘时间短，抗寒能力、抗虫害能力都比较差，冬天还要施肥。而“龙井43号”要称“西湖龙井茶”，其前提是要种植在西湖区，由于气候、土质的不同，43号在西湖区与别的地方有所不同，主要是香气，但同样的43号，从表面上一般人根本无法分别。

西湖龙井茶树的品种有几个呢？不同品种的特征又是什么呢

西湖龙井茶树中，最早的品种，也是所产龙井茶质量最好的种类是群体种。这种茶树主要种植在狮峰山及周边地区，高品质导致了其龙井采摘时间的延后，而且群体种的种植范围极小。龙井43则是从群体种中选拔出的优秀品种，这个种类的茶树育芽能力极强，发芽时间较为统一，且密度较大，所产茶芽精短壮实，所以特别适合制做龙井茶中的雀舌玉叶等。龙井43还有一个最大的特点，那就是回甘悠久，所泡茶汤颜色翠绿清亮。

平阳特早也是西湖龙井茶树的一种，其具有着跟龙井43一样极强的育芽能力和发芽密度高的特点，并且如果是在同一时间采摘的龙井春茶，采自平阳特旱的茶芽品相上要好一些，但是美中不足的是其茶汤味道较清淡。

乌牛早是西湖龙井茶树种成熟较快的品种，通常情况下乌牛旱立春就开始发芽，而且三月上旬就开始上市。由于这个品种所产茶叶的外形与西湖龙井极为相似，产量也极大，所以茶叶市场上许多所谓的西湖龙井都是这个品种的茶叶。

迎霜也是西湖龙井中的良种茶树，所产茶芽既可以制作绿又可以制作红茶，因为其香味极高并且极为浓郁的原因，所以极为适合制作绿茶。除此之外，西湖龙井的茶树种类还有高产、早生的浙农117和所产茶叶耐储藏的浙农139等。

西湖龙井茶有什么特点？怎样鉴别正宗的西湖龙井茶呢？

：那么如何辨别是否是正宗西湖龙井呢?

一、外形特征

浙江龙井比西湖龙井要瘦小些。浙江龙井比西湖龙井早发芽半月左右，长势快，要卖出好价钱，浙江龙井的叶片采摘一般都选择1厘米到1.2厘米长，否则根粗叶老，而西湖龙井多会选择1.5厘米至2厘米长。

另外，浙江龙井要精仿，干茶外形就均整漂亮，色泽均匀，而西湖龙井推崇手工炒制，看起来反而稍显粗放。

二、香气特征

浙江龙井初闻香气十足，但有些飘浮不定，站不住;而西湖龙井香而厚实，站得住。两种茶叶泡过第二泡后，站不住香气的茶香淡而无味，站得住香气的茶香虽然淡却仍在，西湖龙井二泡茶有些微“滑溜溜”的口感在。

三、滋味特征

西湖龙井的滋味醇厚甘和，鲜爽，而且回甘快，喝一口颊齿生香，而浙江龙井属醇爽。

四、防伪特征

杭州市西湖区龙井茶产业协会每年会给茶农发一种专用的防伪标志，叫做茶农标。在茶农标上，印有序号、年份、真伪查询电话以及防伪码等信息，对应着茶农的身份。

拿出手机扫一扫，刮开涂层，输入防伪编码，就可以清楚地看到你购买的茶叶出自哪家企业或哪个村的哪一户茶农。

这个西湖龙井茶防伪标识是西湖龙井茶全程防伪追溯体系的重要组成部分，自2001年开始使用以来，成为辨识西湖龙井茶真伪的主要手段。

正宗西湖龙井的购买

现在市面和网络上购买西湖龙井茶的渠道很多，鱼龙混杂，一般消费者很难辨别真假西湖龙井，建议消费者选择正规的购买渠道购买，尽量选择有品牌的成品包装的西湖龙井茶。

怎么鉴别西湖龙井

西湖龙井的鉴别：　　　西湖龙井外形扁平直，手感光滑，叶细嫩、条形整齐、宽度一致，色泽翠绿或绿，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长为３厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，叶形相对瘦小、易折易碎，含水量在６％以下。泡于汤中，嫩芽成朵，交错相映，清香甘醇，香溢久远。西湖龙井采制讲究早、嫩、勤。炒制要三道手工工序，每５００克一级西湖龙井约需３６０００个清明前茶叶嫩芽才能制成。　　假冒“西湖龙井”的“浙江龙井”颜色发黄，叶片较宽，长相壮实，香气能猛地闻到，但不长久。另外，一些假冒龙井带青草味，夹蒂较多，手感粗涩，无龙井茶清香味。