盖碗茶喝法

盖碗茶在泡的时，先将盖碗用沸水烫洗干净，在将3~5g的茶投入盖碗中，并倒入适合茶叶温度的开水，盖上碗盖焖泡，具体焖泡时间是根据其种类来定的。

接着用左手端起茶托，右手轻捏起茶盖，刮走表面浮沫，最后将盖碗送至嘴边，细细品饮。

盖碗茶在泡的时，先将盖碗用沸水烫洗干净，在将3~5g的茶投入盖碗中，并倒入适合茶叶温度的开水，盖上碗盖焖泡，具体焖泡时间是根据其种类来定的。

接着用左手端起茶托，右手轻捏起茶盖，刮走表面浮沫，最后将盖碗送至嘴边，细细品饮。

将茶叶放入茶壶或杯中，倒入适量的热水浸泡一段时间（根据茶叶种类不同，时间也会有所不同）。

然后将茶壶或杯的杯口盖上茶碗（或其他杯子），翻转过来，让茶水倒入茶碗中。

然后使用一只手扶住茶壶或杯，另一只手拿起茶碗，慢慢地享用茶水。

此喝法也被称为"倒挂茶"。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

盖碗茶怎么喝

①备具：准备盖碗（根据品茗人数定）、茶叶罐、随手泡、茶荷、茶匙、茶巾、水方。

1　备具

②赏茶：用茶匙拨取适量干茶于茶荷中，供品茗者欣赏茶叶的外形、色泽及香气。

③洁具：掀开碗盖。右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，右手将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转茶碗三圈，将盖碗内的水倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开，斜搁于碗托右侧。洁具的同时达到温热茶具的目的，使冲泡时减少茶汤的温度变化。

2　赏茶

3　洁具，旋转温烫盖碗后倒去废水

④置茶：左手持茶荷，右手拿茶匙，将干茶依次拨入茶碗中待泡。

4　置茶

⑤冲水：用水温在80℃左右的开水高冲入碗，水柱不要直接落在茶叶上，应落在碗的内壁上，冲水量以七八成满为宜，冲入水后，迅速将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上，使盖沿与碗沿之间有一空隙，避免将碗中的茶叶焖黄泡熟。

5　冲水

⑥奉茶：将茶礼貌地奉给贵宾。

6　奉茶

⑦品饮：稍稍斜放茶碗盖，透过缝隙嗅闻茶香，掀起碗盖，轻嗅盖碗盖上的茶香，观赏茶汤颜色，之后用碗盖拂去茶叶，慢品茶。

闻汤香

闻盖香

赏汤色

慢品茶

习惯上，安溪铁观音、茉莉花茶是最常使用盖碗冲泡。盖碗如做泡茶具使用，适合冲泡各种茶类，只要把握好细节，如泡细嫩绿茶要斜盖碗盖以免焖熟茶叶、冲水量等；如做饮茶具，需注意调整茶叶用量。

盖碗茶泡茶方法

1、注水量

　　茶叶投入盖碗后，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指。

　　2拿盖碗的位置

　　拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。

　　有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。

　　3、拿盖碗的手势

　　拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下慢慢倒进杯内。只要姿势不偏，茶汤是不会烫到手的。倒茶时如果左右摇摆，茶汤则顺着倾斜的位置出汤，这时就会烫到了手指。如果是自己使用盖碗，在选择盖碗时尽量选择一些不容易烫手的盖碗。

盖碗茶正确的喝法图解

盖碗茶正确的喝法如下：

工具/材料：盖碗、公道壶、煮水壶、茶道组(茶夹、茶则、茶匙等)滤网、滤架、茶巾等。

1、投茶：将适量茶叶投入盖碗中，以3克为淡茶，5克为浓茶。

2、注水：将开水注入盖碗中八分满，盖上茶盖。

3、拂茶：用左手拿起茶托，右手捏起茶盖，轻刮几下，将浮起的茶叶刮走。

4、品茶：用左手托住茶托，右手捏起茶盖，轻轻掀起一角，让香气散发出来。然后慢慢品尝。

5、出汤：将剩余的开水倒掉，清洗公道壶和滤网等器具。

盖碗茶的喝法

1、投茶，将适量茶叶投入盖碗中，以3克为淡茶，5克为浓茶。

　　2、注水，将开水注入盖碗中八分满，盖上茶盖。

　　3、拂茶，用左手拿起茶托，右手捏起茶盖，轻刮几下，将浮起的茶叶刮走。

　　4、品茶，用左手托住茶托，右手捏起茶盖，将茶盖呈倾斜状，送至嘴边，把茶汤吸进口中即可。

喝盖碗茶的正确姿势

拿盖碗时，姿势不偏不倚，食指居中，轻轻按压盖碗。中指和拇指夹在盖碗中间，快速提起；开始倒茶时，食指略松，向前倾斜，即可自动开碗，倒出茶汤；始终保持中指位置和高度的平衡，避免热茶溢出烫伤手。

茶盖朝上放进茶碗，表示已经喝完茶准备走人了，提醒店家把茶碗收走。

平时喝盖碗茶时，应该取3到5克的茶叶，直接放到盖碗中，然后将开水从高处注入盖碗儿，三十秒内把第一次冲出的茶汤倒掉，再进行二将你冲水，水可以冲到八分满，这时要要盖上茶盖，闷泡1到2分钟，里面的茶汤才能泡好。

盖碗茶的正确使用姿势

盖碗茶的正确使用姿势是坐姿端正。

喝盖碗茶时，坐姿要端正，头和嘴不前伸，也不能低头。不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地刮几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物。

将茶盖呈倾斜状，送到嘴边，再把茶汤吸进去，不能有声音。不能端起茶盅接连吞饮，也不能对着茶碗喘气饮吮，一小口一小口地慢慢饮。一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。东北有句俗话酒要满，茶要浅。

这句话的意思是，给客人斟酒时，要斟满杯，倒茶时，要倒浅一点，不能倒满。浅与满是相对的，这个浅也有一定的分寸。倒茶只倒七分满，留得三分是人情。这种七分满的浅茶表示对方表示尊敬之意。

茶道的礼仪

1、茶具要清洁

家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。

2、茶水浓度要恰当

泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。

3、茶满欺客，七分茶三分情

俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。

4、端茶要得法

中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

喝盖碗茶的正确姿势

喝盖碗茶的正确姿势是用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中。

用右手拿起盖碗茶杯的茶盖，刮走盖碗内茶汤的茶沫，然后使用左手拿起茶托，右手的茶盖倾斜盖在盖碗茶杯的杯身之上，留出一个小口，手握盖碗茶杯的姿势应该是，大拇指与中指握着盖碗茶杯两侧，而食指轻轻顶住盖碗茶杯的盖子，然后将盖碗茶杯送至嘴边。

盖碗茶，四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称三才碗，品盖碗茶，韵味无穷。是成都最先发明并独具特色，所谓盖碗茶，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。

喝盖碗茶的注意事项：

品尝盖碗茶时，用茶托托起茶碗，拿盖子在碗口刮几下，使茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，自得其意，这便是盖碗较之其他茶器的好处。在别人家做客时，主人奉上盖碗茶，客人要细细慢饮，若喝完一碗还想再喝，就不要喝完，在碗底留一点水，主人便会意会添茶。

若是在茶馆，将茶盖放在桌面上，说明茶喝完了，便会有人上来斟茶，若临时离开茶桌，便将盖碗放在竹凳上，跑堂的会把你的茶碗包括小吃代为看管。如果盖碗茶杯还没有送至嘴边，不能低头，在喝盖碗茶杯内的茶汤的时候，大家应该要将茶汤慢慢吸入，尽量不要发出声音。

如何使用盖碗来泡茶

　　随着近年来茶文化的盛行，让许多不曾喝茶的朋友纷纷对泡茶痴迷了起来，对于茶文化中最为重要的茶艺表演盖碗都是泡茶过程中不可或缺的重要角色。那么对于一些新茶友来说如何使用盖碗来泡茶呢?这肯定是一个难题，我接下来教大家正确使用手中的盖碗，泡出一杯好茶。

　　盖碗，又称为三才碗，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，看似简单，但也让很多的初次接触的茶友们感到头疼，把握不好它的使用方法，稍微不注意的话很容易烫到手。

　　盖碗泡茶的时候也要注意茶叶的.重量。在茶叶市场上，通常都会在茶叶包装上注明茶叶重量：

　　红茶的克数一般为5——6克;凤凰单枞、铁观音、岩茶等为8克左右;投茶量在5——8克左右;建议使用容量在130cc——145cc的盖碗;如果是泡茶较为淡的茶友;建议使用容量为120cc的盖碗。

　　如果是冲泡普洱茶则建议使用容量在130cc——145cc的盖碗，因为泡普洱茶的投茶量一般为5——7克左右;还有一个原因就是容量在130cc——1450cc的盖碗能够更加灵活的冲泡的茶叶。

　　对于盖碗来说，首先需要注意的就是注水量的问题，水倒多了会烫手，水倒少了的话茶就会太浓。对于新手来说，最适合的比例则是七八分满，既不会烫手，也不影响茶的口感。

　　盖碗倒茶的方式也需要多注意，尤其是拿盖碗的手势，否则不仅影响泡茶的美观，还有可能会烫伤你的手。拿盖碗的正确手势，手指应该是放在盖碗的口沿上，不要碰到盖碗的杯身和杯盖，拿起后让茶水顺着大拇指的方向流出。倒茶的动作要快，尽量不要停顿，盖碗如果拿的时间太长，会慢慢变热，这时就更难倒茶了。

　　最后，需要注意的是盖碗的出汤快慢，这一点倒是因茶而异、因人的口感而异，对于普洱、乌龙这些口感较浓烈的茶来说，需要快一点出汤，否则茶汤会容易苦涩;而对于绿茶、红茶这部分滋味相对清淡的茶来说，则可以需要缓一会再出汤，让其香气、滋味得以完美绽放。当然，这一点也要因人而异，有的茶友喜欢浓一点的茶汤，所以可以慢一点出汤;有的茶友喜欢淡一点的茶汤，则出汤就需要快一点。

　　用盖碗来泡茶其实并没有大家想象中的那么难，只要多注意注水量、拿盖碗姿势以及出汤时间的话，就算是初次接触盖碗也能泡出可口的茶来。当然，如果对自己没有信心的话，不妨买一套茶具多练几次，相信也是可以的。

　　 如何喝盖碗茶?

　　很多人喝盖碗茶直接将盖子拿掉，大口吞饮;还有一些人会用嘴去吹盖碗表面的茶叶，这些喝盖碗茶的方式都是错误的。

　　喝盖碗茶需左手拿茶碗托盘，右手拿茶盖，用茶盖轻轻在茶汤表面”刮“几下，目的是为了将浮在茶汤表面的茶叶滗去。在喝盖碗茶时，不能大口吞饮;需要一口一口的慢慢品饮。

喝盖碗茶的礼仪是什么？

首先茶水只能倒七分。其次，用盖碗喝茶时，要一手拿着托碟和碗，另一只手把盖轻轻翻开一道缝儿，然后举到嘴前小啜。千万不能把碗盖拿起来，像用杯子喝水那样。  

因为如果把碗盖拿在手上，一仰脖把碗里的茶喝干，那是对主人的不敬。这一动作似乎是对主人：你上的这是什么破茶呀!喝着怎么一点味儿没有呀!  

此外，用盖碗上茶时，主人不能随意翻开碗盖续水。那主人怎么知道你的茶碗里该续水了呢?这里有端方，只要你把碗盖拿起来，靠在盖碗的托碟上。这个动作就等于告诉主人碗里该续水了。  

好比用茶壶沏茶续水，如果不把茶壶拿起来，在客人眼前，用水壶或暖瓶直接往壶里倒，这是对客人不友好的暗示，这一动作仿佛是说，你也配坐在这儿喝茶，赶紧滚吧。所以用茶壶沏茶，续水时，必需侧一下身，把壶拿起来。  

再好比客人让你感应厌烦，你恨不能顿时轰他走。一般也不用动嘴，只要把碗里的剩茶往地上一倒，就算是告诉对方你是什么意思了。所以北京人喝茶最忌讳当着人的面儿泼茶水比人还让人难堪。

扩展资料：

盖碗茶，四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。

是成都最先发明并独具特色，所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。

参考资料来源：百度百科—盖碗茶

盖碗茶如何使用

盖碗茶如何使用

　　盖碗茶如何使用，随着近年来茶文化的盛行，许多朋友纷纷对泡茶痴迷了起来，盖碗茶，一种饮茶风俗习惯，盖碗茶在清朝的时候就非常盛行了，以下介绍盖碗茶如何使用。

　　盖碗茶如何使用1

　　 盖碗泡茶手法常用有2种，分别为三指法、抓碗法：

　　 1、三指法

　　目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。

　　盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。

　　注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。

　　 2、抓碗法

　　此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。

　　这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

　　此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。

　　 盖碗茶冲泡七要领：

　　一、软水冲泡（纯净水最佳）；

　　二、无论用什么茶具，茶水一定要分离；

　　三、茶叶老水温高（100℃），茶叶嫩水温低（80-90℃）

　　四、投茶量（标准120ml盖碗）：绿茶与红茶3g；乌龙茶7g；普洱茶5-8g；

　　五、注水手法：高冲发香，低吊成汤；

　　六、出汤速度：从快到慢，逐泡加长；乌龙茶类忌闷泡；出汤彻底，不留残余；

　　七、整个冲泡过程注意保温，茶叶凉后再泡会影响口感；

　　盖碗茶如何使用2

　　 盖碗茶具使用方法

　　1、在喝盖碗茶之前应当先提前准备好茶具和适当的茶叶，随后提前准备一定量的沸水，把准备好的沸水立即倒进到盖碗中，并轻轻地摇晃，让盖碗温度上升，随后把杯里的水扔掉，再把准备好的茶叶立即放进到盖碗中。

　　2、置茶之后要冲进95度上下的沸水，大概冲到盖碗儿的八成满，水冲之后要把盖碗的盖儿立即盖好闷泡1~2分钟，这时候盖碗中的汤色就早已泡好，能够随时随地刚开始品茶。品茶时要用右手撑起茶托，右手夹起茶盖，轻轻地刮动两下把汤色中的白沫子及飘浮的茶叶所有涂刮。

　　3、把盖碗呈歪斜状拿着，送至嘴上，再用嘴渐渐地把汤色消化吸收到嘴中，渐渐地品茗。在再换盖碗品茶时，要留意座姿摆正，头和嘴都不可以往前伸，并且不可以低下头，再有就是品茶时不可以让嘴发出声响。喝盖碗茶时碗盖不可以除掉，也不可以用嘴向盖碗中吹气检查，要不然会影响品茶的艺术美。

　　 盖碗茶正确喝法图解

　　 1、备器

　　盖碗、电烧水壶、茶巾、茶荷、茶道组（茶道组包括茶筒、茶漏、汤匙、茶则、茶夹、茶针六种茶器）。

　　 2、置茶

　　将茶叶用汤匙拨入茶荷中。

　　 3、烫杯

　　将茶盖反扣在茶碗上。提到茶壶，顺着茶盖的边沿反方向灌水一圈，水就会立即溢流式至茶碗中，注水流量约5分钟满就可以。用茶针压下去茶盖的一侧，用右手往上面翻外盖的顶角，将茶盖翻正。随后右手举起茶碗，右手托着瓷碗，反方向转动三圈后将水倒入。

　　 4、投茶

　　将茶盖滑至茶托的右下角。右手举起茶荷，右手举起汤匙，将适当茶叶拔入茶碗中，一般以3-5克为宜，可视性本人口感而定。

　　 5、润茶

　　将水顺着茶碗反方向灌水一圈，注水流量约5分钟满。举起茶碗，反方向转动三圈，有益于茶的.色、香、味充分发挥。

　　 6、灌水

　　将水引入茶碗中八分满。灌水时要拉升茶壶，使高冲的流水沿盖碗一侧斜冲而下，在杯里产生漩涡，推动茶叶转动，可让茶分更得到充分发挥。

　　 7、品茶

　　用右手托着茶托，右手提到茶盖，轻刮两下，将浮上来的茶叶刮落。将茶盖呈歪斜状，送至嘴上，把汤色吸入嘴中就可以。

　　盖碗茶如何使用3

　　 一、盖碗茶一般泡的什么茶

　　对于绿茶来说，一般适合用玻璃杯来泡。但是对于其他茶叶来说，比如乌龙茶、白茶、花茶、红茶这些都可以用盖碗来泡。每次泡的时候，用的茶叶的量大概在四克左右，通常来说用盖碗泡的茶，茶叶都会选比较好的那种，这样泡出来的茶，茶的香味也更加的清晰，口感也会更加的浓郁。

　　 二、可以直接用盖碗喝茶吗

　　当然可以。盖碗把这种茶具吧，根据名字就知道了，里面既有盖子又有碗，还有茶船。茶船是为了喝茶时是不被烫到，而碗就是可以拿来喝茶的了，当然，喝茶的时候，盖子没必要全部拿掉。因为茶盖可以用来轻轻的刮茶水，刮的程度不同，茶水的味道也会不一样，如果刮的力度大一些，那么茶水的味道就会浓一些，相反，茶水的味道就会淡一些。

　　盖碗茶一般泡的什么茶?除了绿茶以外，其他的红茶、乌龙茶、白茶都可以的。因为用代盖碗茶泡出来的茶水喝起来更加的有味道，所以盖碗茶很受欢迎，当然，盖碗作为一种茶具，也是可以直接拿来喝茶用的，而且还很方便。