咖啡象豆用几号筛网
咖啡象豆用19号筛网。咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。
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18目筛网是多少毫米 常见筛网的作用
18目筛网是7.14毫米。筛网的目数指的是咖啡批发中咖啡颗粒的大小参数。18目筛网网孔的直径为18/64英寸，即为7.14毫米。人们用18目筛网筛选咖啡豆，留在筛网上的就是18目以上的咖啡豆。接下来我将继续为您解答18目筛网是多少毫米的相关问题，感兴趣的朋友可以往下阅读。
筛网的简介
1、筛网的编制材料是金属丝或者纤维丝，不同作用的筛网，网孔的直径大小不一。筛网主要用来筛选或去除你所需要的物品，用机器代替人力。
2、筛网的特点是简单、高效、速度快，使用筛网只需要把物品都倒下去，接着机器运行，就可以获得你想要的结果，不用人工一个一个挑出。
3、筛网是工业、铁矿、煤矿、化工原料精细化的必然产物，是社会生活生产上一个不可或缺的工具，一个简单高级，可以替代大量人工劳动力的工具。
4、筛网不是普通的没有规律的网状产品，它有着严格的网孔尺寸。各个网孔尺寸都为了更好的分级筛选。
常见筛网的作用
肯尼亚咖啡等级的划分方法
◎ 以咖啡豆的大小分级
这种分级法是以各种有孔的筛网进行分级，筛网有各种规格，以编号识别，编号与网孔是相关联的。网孔的大小一1/64英寸为计算单位，若网孔的直径是18/64英寸，则表示这个筛网的编号是18；若网孔的直径是17/64英寸，则筛网的编号是17。以此类推，有19、16、15、14等各种编号的筛网。
筛选的过程是将咖啡豆置于网上，以机器或人工来回摇动后，比网孔小的豆子便会落下，遭到剔除；遭受剔除的豆子会再经由更小号的筛网加以筛选。经过层层筛选之后，咖啡豆的级数就被编出来了。
经过分级以后，区分为AA、A、B、C与PB等级数。AA为最高级，A、B、C依次递减，C级以下的通常拿去当饲料或肥料。另外，圆豆的风味特殊，而且豆子本来就比较小，所以自成一级，即“PB”，通常价格较高。一般使用这种分级法的地区有肯尼亚、新几内亚、波多黎各、津巴布韦、坦桑尼亚与乌干达等地。
◎ 以瑕疵豆的点数分级
这是最早的分级方法，巴西的许多地区还正在使用中。鉴定的方法是随机抽取300克的样本，放在黑色的纸上，因为黑纸最能避免反光。然后，由专业鉴定师谨慎检视，找出样本内的瑕疵豆，并按照瑕疵的种类，累计不同的分数。例如，黑豆1粒算1分、小石子1粒算1分、大石子1粒算5分、破碎豆5粒算1分、虫害豆5粒算1分、酸豆2粒算1分、大干果皮1个算1分、中干果皮2个算1分、小干果皮3个算1分、未脱壳豆5个算1分、贝壳豆3个算1分等。鉴定完之后便依照累积的缺点分数评定级数为NY2～NY8,没有NY1。如果想买第一级（NY1）的巴西豆，是会闹出笑话的。印尼的咖啡豆也是采用这种分级法，主要分为6级，即Gr1～Gr6。埃塞俄比亚也一样，最高等级为Gr2。
◎ 以产地的高度分级
一般而言，高山地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢，生豆的密度较高，质地较坚硬，咖啡越是浓醇芳香，并有柔顺的酸味；反之，生豆的密度较小，质地较不坚硬，则咖啡的品质较差，所以，也有人以“硬度”来分级。这种分级方法可分为下列几种：极硬豆，高度约4500～5000英尺，简称SHB；高硬豆，高度约3000～4500英尺，简称GHB；硬豆，高度约2000～3000英尺，简称HB；太平洋海岸区，高度约984～3280英尺，简称Pacific。危地马拉、哥斯达黎加、萨尔瓦多、墨西哥、洪都拉斯与海地等美洲国家都是这种分级法。
咖啡豆子18目多大
咖啡批发中所讲的目数其实是表示咖啡颗粒大小的一个参数。
1目=1/64英寸
18目代表的是直径为18/64英寸（即7.14毫米）的网孔，即用网孔直径为7.14毫米的筛网去筛咖啡豆，留在上面的就是18目以上的豆子。
云南种植的阿拉比卡咖啡豆，正常情况下最大可以长到17目大小，即6.75毫米的网孔直径。
咖啡豆研磨粗细标准
根据SCA杯测的研磨度校准标准（杯测研磨度要求20号筛网过筛通过率为70-75%），而手冲的研磨要求是比杯测研磨度要细。
因此手冲的研磨度为20号筛网通过率为75-80%，这个研磨刻度可以粗略地理解为各大店家所说的手冲细研磨。
哥伦比亚咖啡好喝吗？
“比如马拉戈吉佩，是19号筛网以上的大颗粒咖啡豆，也称“象豆”，在哥伦比亚种植的这个品种比巴西、危地马拉、尼加拉瓜等地种植出来的，醇厚度更佳，且没有杂味，味道干净。但是个人感觉这品种味道虽然干净风味却也较少，比较平淡。
哥伦比亚南部高地拿里诺、考卡、乌伊拉产区生产的咖啡有优质的酸味。拿里诺的咖啡豆颗粒大、肉质厚，看上去非常高档，但是优质特级豆较难购买。据说星巴克也在此地大量采购咖啡豆。
乌伊拉地区有很多小规模咖啡生产团体，应客户需求做小批次销售。这里咖啡豆颗粒较小，酸味强烈。”（引号部分摘自《咖啡品鉴大全》）
平常在我们这里咖啡馆里作为单品咖啡销售比较常见的，是哥伦比亚·慧兰，这里有很多种植咖啡的农户，种植品种也有多种，比如卡杜拉、铁比卡等等。有酸、甜感觉，有些柑橘和巧克力的味道，口感很干净顺滑。
哥伦比亚咖啡豆给我的个人印象是豆子外观相当美观，豆型大小非常均匀，拿到手里第一感觉就是很漂亮的咖啡豆，味道比较干净。但是生豆烘焙真的很难，酸与苦的平衡把控实在让人头疼。我在我们这边咖啡馆喝过单品的哥伦比亚，个人感觉还可以，总体比较的清雅吧。我个人比较喜欢非洲咖啡豆多一点，花果香更加明确，风味十足。
个人感觉哥伦比亚咖啡还是比较适合制作综合拼配咖啡，有一款哥伦比亚、巴西、危地马拉韦韦特南戈、巴布新几内亚的拼配还是挺好喝的，感兴趣的话可以试试。
哥伦比亚咖啡口感我感觉是因人而异的，如果喜欢干净顺滑口感，酸质适中，苦味略胜的主体味道的朋友，还是可以尝试的。喝咖啡本身就是个人的味觉享受，每个人之间都有差异。
咖啡豆所提到的目是什么意思？多少目以上的属于好的？多少目以下属于差的？如何来分等级？
目应该是指咖啡豆的大小，1目就是1/64英寸，约为0.4mm, 比如说，咖啡豆经过网眼为14目的筛网过滤后剩下的就是14目以上的豆子，14目就是14/64英寸，约为5.56mm.
目数越高的豆子就越大，品相自然好！这是咖啡豆很重要的一个元素！
不过，衡量咖啡好差的标准还是口味，小豆子有时候也会有好口味！
至于分级，不同国家的标准都不同，要具体而言了！
咖啡豆所提到的目是什么意思?多少目以上的属于好的?多少目以下属于差的?如何来分等级?
咖啡的目指的是咖啡的颗粒大小,是咖啡分级的指标之一.
1目=1/64英寸
17目=17/64英寸 即直径是17/64英寸的网孔
一般阿拉比卡咖啡豆最大到17目,罗布斯塔最大可以到20目
越南主要是罗布斯塔豆
云南主要种植阿拉比卡豆.
一般阿拉比卡豆按颗粒大小来的话17目以上是最好的.
平豆15目以下的就不好了.
分级用大型筛网来分,让豆子通过17目的筛网,留在网上的就是符合要求的豆,穿过去的就是小豆.
咖啡生豆筛选过滤网18目的多大，什么样式的。
1.目是指每平方英吋筛网上的空眼数目，50目就是指每平方英吋上的孔眼是50个，500目就是500个，目数越高，孔眼越多。除了表示筛网的孔眼外，它同时用于表示能够通过过滤网(筛网)的粒子的粒径，目数越高，粒径越小; 目数越大，阻力越大。而目数越大过滤精度也越高.目数的多少根据管道系统内的杂质的颗粒的大小确定。
2.粉体颗粒大小称颗粒粒度。由于颗粒形状很复杂，通常有筛分粒度、沉降粒度、等效体积粒度、等效表面积粒度等几种表示方法。筛分粒度就是颗粒可以通过筛网的筛孔尺寸，以1英寸（25.4mm）宽度的筛网内的筛孔数表示，因而称之为“目数”。目前在国内外尚未有统一的粉体粒度技术标准，各个企业都有自己的粒度指标定义和表示方法。在不同国家、不同行业的筛网规格有不同的标准，因此“目”的含义也难以统一。
18目就是每平方英寸18个孔，孔径18×25.4/64=7.14毫米。
咖啡的分级？
分级是重要的指标而非唯一指标：咖啡豆内部的物质有数千种，而且人们的偏好与感觉各有不同，分级无法百分之百呈现咖啡的风味，找到好的咖啡，测试是最好的方法。
分级的方法：大体而言，一个生产国都只使用一种方法。有以下几种： 以咖啡豆的大小（Bean size）分级，例外，也门的"马大利"（Mattari）,颗粒有大有小，确实是咖啡中的上品。有些地区，豆子长的大而饱满且曲线优美，即表示咖啡生长的健壮，达到完全成熟的状态，最能展现美好的风味。 相同成熟的咖啡豆，即表示他们有一致的硬度与含水率，容易达到均匀烘焙，而产生一致的风味，形成高品质的咖啡。 网空大小以1/64英寸为计算单位，网空直径是18/64时，表示这个筛网编号是18。A最高，A、B、C依次递减，C级以下的通常拿去当饲料或肥料。圆豆（Pea-Berry）风味特殊，而且比较小粒。所以自成一级即"PB"。 肯亚、新几内亚、波多黎各、辛巴威、坦桑尼亚与乌干达，还有巴西直接表示19、18、17….，不用AA（19、18 1/2）、A（18、17）、B（15、16）、C（14、13）分级法。PB（12、11、10、9）
以瑕疵豆（Imperfection）的点数分级，以300克样本，按照黑豆1分、小石子1分、大石子5分、破碎豆5粒1分、虫害豆5粒1分、酸豆 2粒1分、大干果皮1个1分、中干果皮2个1分、小干果皮3个1分、为脱壳豆5个1分、贝壳豆3个1分。等级为 NY2（4~11）~NY8（340~360）。 印尼分为6级Gr1(<=11)~Gr6(151~225)，衣索比亚最高级Gr2.
以产地的高度分级，瓜地马拉、哥斯达黎加、萨尔多瓦等中美国家采用，一般而言，高山地区气候寒冷，咖啡生长速度缓慢，生豆密度较高，质地较坚硬，咖啡越是浓醇芳香，并且有柔顺的酸味。SHB(strictly hard bean)极硬豆：4500~5000英尺；GHB(good hard bean)高硬豆：3000~4500英尺；HB(hard bean)硬豆：2000~3000英尺；Pacfic(太平洋海岸区)：984~3280英尺。 Pacfic(太平洋海岸区)的缓坡上，具有较低的酸性。
夏威夷可纳（Kona）咖啡的分级法，Type1指扁平豆，而Type2为圆豆。Type1（可纳特优豆，直径大于19/64英寸，含水率 9~12% 缺陷豆少于10个；可纳特级豆，直径大于18/64英寸，含水率9~12% 缺陷豆少于16个；可纳一级豆，直径大于16/64英寸，含水率9~12% 缺陷豆少于20个；可纳高级豆，含水率9~12% 缺陷豆不超过重量的25%，发酵豆和黑豆不得超过重量的5%；） Type2（可纳一级圆豆，直径大于10/64英寸，含水率9~12% 缺陷豆少于20个；可纳高级圆豆，含水率9~12%；缺陷豆不超过重量的25%，发酵豆和黑豆不得超过重量的5%；） 哥伦比亚咖啡的分级法：分为Supremo 、Excelso 、Extra3级，商业咖啡Excelso是Supremo 和Extra混合而成。哥伦比亚地区大都改种生长快速的咖啡树，高等级的咖啡豆口感也不见得好喝，从Supremo中挑出18号豆Supremo 18有不错的风味。
美国精选咖啡协会分级法，也是按照瑕疵豆的点数分为若干级（精选级Specialty Grade 瑕疵豆0~5；佳作级 Exchange Grade 瑕疵豆6~8；可交易级Below Standard Grade 瑕疵豆9~23；低于标准级Off Grade 瑕疵豆24~86）;淘汰级 瑕疵豆>80)
咖啡检测标准有哪些？
咖啡检测项目：浓度检测，含量检测，质量检测，烘焙色度等。
百检咖啡相关检测标准
BB/T 0069-2014包装容器 铝箔易撕盖
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