生巧克力放冷藏还是冷冻

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生巧克力放冷藏还是冷冻：答案是都可以。

巧克力放冰箱冷藏冷冻都可以。但是巧克力最佳保存是不适合放在冰箱里的，因为冰箱是一个潮湿的环境，而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的话，那么就会使巧克力的表面被糖晶所覆盖，就会影响到巧克力本身的口感。

生巧克力放冷藏、冷冻都可以。冷藏主要是用于短时间不吃，冷藏保存不会使得巧克力变得特别硬，吃上去口感和刚买的差不多。但是，如果是长时间不吃，则需要放入冷冻室进行冷冻保存，才能延长巧克力的保存期。

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巧克力最好是放在冷藏，而不是冷冻。

巧克力在冷冻过程中可能会受到温度变化的影响，导致其质地和口感发生变化。冷冻会引起巧克力表面出现冰晶，当巧克力解冻时，冰晶会融化并导致巧克力变得湿润。这可能会破坏巧克力的质感和口感，使其变得粉糊状或发白。

相比之下，将巧克力放在冷藏中可以保持其质地和口感的稳定。冷藏会让巧克力保持坚硬，同时避免受潮和变质。将巧克力存放在冷藏室或在室温下的阴凉处，可以延长巧克力的保质期并保持其原本的口味和质地。

总的来说，冷藏是巧克力的最佳储存方式，可以确保巧克力保持最佳的品质和口感。

生巧克力放冷藏、冷冻都可以。冷藏主要是用于短时间不吃，冷藏保存不会使得巧克力变得特别硬，吃上去口感和刚买的差不多。但是，如果是长时间不吃，则需要放入冷冻室进行冷冻保存，维么医受才能延长巧克力的保存期。

巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的座迅来chocolate是一种油腻的饮料，因为来自炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。

巧克力是利冲心就雨以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美来自，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的则情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

巧克力当中有丰富的碳水化合物，并且还有蛋白质还有脂肪以及各种矿物质，人体吃进去以后很快就容易吸收，如果在考试之前或者是临产之前吃巧克考儿服力都是有好处的，特别是孕妇在临产之际，吃巧克力能够使子宫口开的更大，帮助孕妇顺利的分娩。

生巧克力放冷藏还是冷冻

生巧要放冰箱吗生巧需要放冰箱吗

1、生巧要放冰箱10度以下冷藏。买家在收到巧克力后不要马上打开吃，建议放在冰箱冷藏室里2小时左右再拿出来吃，因为在常温放置一段时间后，里面的巧克力会变软。生巧克力是从冰箱里拿出来的时候最好吃哦。但是要注意，不要放进速冻室里哦！只要冷藏就可以了。

2、所谓生巧克力：“生”据说是“新鲜”的意思：以水分14%以上，新鲜奶油24%，再加上入口即化的绝妙口感，是生巧克力人气鼎盛不衰的主要原因，被切成一个个小方块的生巧克力，裹在质地绒密细腻的可可粉里，那饱含一点点微苦味道的醇香，最是精髓所在，入口难忘噢！从外型上看，切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。

生巧克力适不适合在冰箱冷冻

你好，不适合冷冻

巧克力保存温度最好在15到20度，放在阴凉处即可。温度高的话也不要放冷冻室，巧克力会变得太硬，表面雾状情况会更严重，最多放置在冷藏室即可。

royce生巧克力怎么保存？royce生巧克力保质期

给大家安利一款非常好吃的巧克力，它是一款生巧，有着蛋糕一样的醇香，口感比较软绵，唇齿留香，回味无穷。不过也正是因为是生巧，保质期比较短容易融化，那么，royce生巧克力怎么保存？

royce生巧克力怎么保存

所谓生巧克力：生”据说是”新鲜”的意思：以水分14%以上，新鲜奶油24%，再加上入口即化的绝妙口感，是生巧克力人气鼎盛不衰的主要原因，被切成一个个小方块的生巧克力，裹在质地绒密细腻的可可粉里，那饱含一点点微苦味道的醇香，最是精髓所在，入口难忘噢！从外型上看，切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散，与我们平时吃的欧式巧克力完全不同。

保存条件：10度以下冷藏（其实方冰箱冷藏室里就可以了，管它设置的是几度） - 买家在收到巧克力后不要马上打开吃，建议放在冰箱冷藏室里2小时左右再拿出来吃，因为在常温放置一段时间后，里面的巧克力会变软。生巧克力是从冰箱里拿出来的时候最好吃哦。但是要注意，不要放进速冻室里哦！只要冷藏就可以了。

royce生巧克力保质期

生巧的保质期只有1个月，且需冷藏。保存条件：10度以下冷藏（其实方冰箱冷藏室里就可以了，对于设置的温度度数也不是有特定要求）。在收到巧克力后请不要马上打开吃，建议放在冰箱冷藏室里2小时左右再拿出来吃，因为在常温放置一段时间后，里面的巧克力会变软，口感会差一些。生巧克力一定要冷藏，从冰箱里拿出来的时候是最好吃的!请注意，不需放进冷冻室冷冻，冷藏即可噢~

royce生巧克力怎么样

自从加了个日本dg后就被Royce生巧深深种草，每天看着那些图啊都要流口水，坚持了几个月快过年了终于忍不住了买来吃。尝完之后感觉真是！好吃到哭啊啊啊啊啊啊！

我原本是一个很爱吃巧克力的人，但是因为一段时间吃多了之后觉得非常腻，很久都没碰过巧克力了，但这个和以前吃过的巧克力完全不一样，入口即化真不是吹的，顺滑的口感像奶油一样，我简直爱到炸！和德芙那种顺滑完全不是一个概念好么

我买的是抹茶的和原味的，口感都非常棒，图二是商家发出来的图，可以借鉴一下。抹茶会甜一些，原味带些奶味，外面的可可粉又有点苦我超爱！我买的75一盒，略贵但是价格已经比靠谱一点的tb店便宜很多了，我觉得还是值得的，其实在日本买这个折合人民币将近50就能买到，机场免税店更便宜，但是因为比较火保质期又只有一个月，再加上运来中国的运费，想多赚点的商家卖一百多不包邮的都有，真是坑爹啊！不过介于这么好吃还是强烈推荐！

很早之前就看到各种推荐，因为我本身不喜甜，就有些望而却步，直到最近才入手。冬天吃生巧还是蛮适合的，因为寝室没有冰箱，这款生巧又是需要低温冷藏的，平时放在室外就跟放在冰箱一样。来自北海道的Royce生巧克力，俗称“生巧”。因为是冬天天气比较寒冷的关系，送来的时候并没有放冰袋，但保存的依然非常的好。

买了我最爱的抹茶口味。整体是非常干净的绿色包装，很小清新的感觉。里面的巧克力用了单独的塑封袋和透明塑料盒，还非常贴心的搭配了包装的小叉子。从细节足以看出品质。绿色的生巧被切成整齐的小方块，一盒一共有20粒，还淡淡的包裹着一层抹茶粉。生巧入口会借助着口腔的温度被慢慢融化，吃起来的口感非常的柔软、丝滑，和普通的巧克力相比会更佳软糯和香浓。但是抹茶的味道并不是太足，和我想象中的稍微有些不同。对于不喜甜的我，这款巧克力的甜度刚刚好，吃下去不会腻嘴，满嘴都会有非常浓郁的香味。还是非常推荐甜食爱好者购买的～

巧克力保质期一般多长时间

一般来说巧克力分为纯巧克力即黑巧克力和复合型巧克力。没有拆封的话，在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右。拆封了的，建议及时食用完毕。

当然，如果室温保存环境很好，比如放在清凉干爽的温度下，放2、3个星期是可以的。不过，内包装也拆了的话，最多不要超过24小时。

如果是手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右。

尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。还有一种生巧克力，生巧克力中的“生”是“新鲜的意思”，所以为了要达到最好的实用口感，生巧的保质期只有1个月，而且最好是10度以下冷藏。

巧克力的存储条件

巧克力的储存条件非常苛刻，湿度低于65%、温度在12-18℃之间、避免阳光直射、不能有异味。如果温度不是很高的话，放到室内清凉、干爽、清洁的室温阴凉处就可以。如果温度很高，可以用大号的保鲜盒，盖向下，放上巧克力后盖一层保鲜膜，保鲜膜四周要多出盖子四周一圈。考究点还能用牙签在中间几个点撑一下膜。最后盖“盖子”（实际是底）。

如何自制生巧克力生巧克力的材料比例

生巧克力一词源自于日本，生代表的是新鲜的意思，指的是使用巧克力与鲜奶油或奶油等乳品混和制成的巧克力，特色是质地偏软、口感滑顺且甜而不腻，相当受到女性喜爱，下面我们就来看看生巧克力怎么做。

生巧克力材料的黄金比例

巧克力：鲜奶油2：1

想制作优质巧克力的基本要求，就是要尽量选用「100%可可脂」的调温巧克力;鲜奶油则是选择动物性鲜奶油，香气更足、口感也会更好。配方方面，建议加热后的巧克力是鲜奶油的2 倍，这样的比例甜味适中、不腻不苦，是生巧克力的最佳黄金比例。

制作步骤：

1.【融化巧克力】取200g调温巧克力倒入碗中，以中火500W微波1分钟后取出，稍微搅拌，再重复微波，约3～5次。建议使用浓度60～65%的调温巧克力，加入鲜奶油后甜度最刚好。使用微波炉加热更快，反覆微波是避免高温加热巧克力时，使其烧焦。

2.【加热鲜奶油】取100g鲜奶油放入锅中，加热到微冒泡后熄火。将鲜奶油分3次倒入融化的巧克力中，每倒入一次需在中心画圆搅拌，分次倒入能使巧克力与鲜奶油更快均匀，直到巧克力完整乳化。

3.【平放冷冻】准备一块砧板，上面铺上保鲜膜，将步骤2的巧克力慢慢倒在保鲜膜上。接着用抹刀将其形塑成约1公分厚的长方形薄砖，放入冰箱约3小时，结成固态状即可取出。乳化后的生巧克力具黏稠性，不用担心流出。另外，形塑成长方形薄砖会较方便切块。

4.【切块】用刀子将巧克力砖切成长宽为2公分的巧克力块。这是较为常见、好入口又不会过腻的大小。

5.【撒粉】保鲜盒内倒入10g可可粉。戴上手套后，将切好的小正方形巧克力砖全数丢入保鲜盒并摇晃，使巧克力砖均匀蘸上可可粉，最后小心取出后，放入盒子就完成了。生巧克力必须放进冰箱冷藏，保存期限约3～5天。

变动比例的不同味道吃法

蜂蜜口味生巧克力2：1：0.5：

巧克力的分量仍然是鲜奶油的两倍，但另外加入蜂蜜50g，因此比例为2：1：0.5。制作方法同上，但在加热鲜奶油的同时也加入50g蜂蜜，接续步骤就能完成蜂蜜口味的生巧克力了。

此款口味偏甜，适合嗜吃甜食的人享用。

伯爵茶口味生巧克力2：1.2：0.1：

巧克力分量不变，但鲜奶油分量增加为120g，让牛奶味更香，伯爵茶叶10g，比例为2：1.2：0.1。步骤2加热鲜奶油时，将伯爵茶叶直接加入一起加热，待鲜奶油微冒泡后关火静置3分钟，增加茶味。鲜奶油分次倒入融化巧克力前，先用滤勺将茶叶过滤干净，最后接续步骤即可完成。若想调配酒香巧克力，则以20g的威士忌或白兰地代替伯爵茶即可。

生巧克力的保存方法

生巧克力中添加了大量的鲜奶油，所以必须放入冰箱冷藏(约3～5度的温度中)。想保持生巧克力的最佳口感，建议在7 天内食用完毕;若必须延长保存期限，可以包裹完整后放到冷冻库，避免沾染到冰箱的气味;取出后不需要退冰直接食用，生巧克力会像冰淇淋一样融化在舌尖，别有一番风味!

生巧不放冰箱会化吗

生巧不放冰箱会不会化取决于温度，如果室内气温冷就不会化，气温高就会化。

生巧克力虽然可以称得上新鲜，但是却并不像大家说的那样低脂低糖，它是在纯巧克力的基础上添加奶油制作而成。

而我们较常用到的动物奶油中含有大量脂肪酸，奶油比牛奶的脂肪含量高20~25倍。平时我们吃的巧克力因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免的硬了一点。

拓展资料：

巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

生巧融化速度

所谓生巧克力：生”据说是”新鲜”的意思：以水分14%以上，新鲜奶油24%，再加上入口即化的绝妙口感。

巧克力保质期是多久？

不同种类的巧克力保质期是不同的，具体如下：

1、手工巧克力

手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右。尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。

2、商品巧克力

商品巧克力可以分为两种：纯巧克力（黑巧克力）和复合型巧克力（代替可可脂制作的巧克力）。纯巧克力的保质期一般为2年，复合型巧克力保质期在1年左右。

3、生巧克力

生巧克力中的“生”是“新鲜”的意思，所以为了要达到最好的实用口感，生巧的保质期只有1个月，而且最好是10度以下冷藏。

挑选优质巧克力的方法

一、仔细观察产品的外观，注意产品的配料、产地、生产日期及保质期等。一般而言，优质巧克力外观精致、图案完整，吃到嘴里也是细腻均匀、入口即化。反之，劣质巧克力不仅“颜值”不够，“口感”还差，入口难融。

二、看清配料表中的可可脂含量。可可脂含量的高低不仅能决定巧克力“含金量”的多少，还能决定巧克力营养价值的高低。可可脂含量越高，代表巧克力的质量也越高。所以，为了身体健康，建议大家尽量购买可可脂含量在50%以上的巧克力。

以上内容参考百度百科-巧克力

冷藏冷冻巧克力