青瓜汤冷水煮还是开水煮
1、青瓜汤冷水煮或者热水煮都可以,若是沸水下锅,水煮沸后3-4分钟即可出锅,若是冷水下锅,则煮5-6分钟出锅。
2、青瓜切的厚度也会影响黄瓜汤的出锅时间,青瓜厚度会厚的就可以多煮1-2分钟。煮前还可加两滴清油,这样做出来的青瓜汤会更加清爽可口,色泽也会更加好看。
1、青瓜汤冷水煮或者热水煮都可以,若是沸水下锅,水煮沸后3-4分钟即可出锅,若是冷水下锅,则煮5-6分钟出锅。
2、青瓜切的厚度也会影响黄瓜汤的出锅时间,青瓜厚度会厚的就可以多煮1-2分钟。煮前还可加两滴清油,这样做出来的青瓜汤会更加清爽可口,色泽也会更加好看。
1、青瓜汤冷水煮或者热水煮都可以,若是沸水下锅,水煮沸后3-4分钟即可出锅,若是冷水下锅,则煮5-6分钟出锅。
2、青瓜切的厚度也会影响黄瓜汤的出锅时间,青瓜厚度会厚的就可以多煮1-2分钟。煮前还可加两滴清油,这样做出来的青瓜汤会更加清爽可口,色泽也会更加好看。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
1、青瓜汤冷水煮或者热水煮都可以,若是沸水下锅,水煮沸后3-4分钟即可出锅,若是冷水下锅,则煮5-6分钟出锅。
2、青瓜切的厚度也会影响黄瓜汤的出锅时间,青瓜厚度会厚的就可以多煮1-2分钟。煮前还可加两滴清油,这样做出来的青瓜汤会更加清爽可口,色泽也会更加好看。
黄瓜汤怎么做?
先把西红柿炒成糊状,然后用高汤煮至浓稠,再放入黄瓜片,切黄瓜的时候切的稍微厚一点
黄瓜汤的做法
黄瓜汤的做法如下:
主料:黄瓜、清水。
辅料:姜片少许、猪油一小匙、盐少许、鸡精少许。
1、黄瓜去皮改滚刀块。
2、汤锅里加入适量水,放入姜片,大火烧开。
3、烧开后,放入黄瓜,和一小勺猪油。
4、小火煮十分钟左右,黄瓜稍微软即可,关火,放入适量盐和鸡精调味。
5、超级清香的黄瓜汤出锅了。
怎么做青瓜汤
1、用料:黄瓜半根、紫菜数片、水适量、盐少许、白胡椒粉少许、生抽少许、鸡精半茶勺、玉米淀粉(或者红薯淀粉)适量。
2、锅里添水,放入紫菜,盐。
3、水煮沸腾。
4、加入少许白胡椒粉。
5、加入少许生抽。
6、勾入水淀粉。
7、搅拌均匀。
8、加入少许鸡精。
9、加入切的很薄的黄瓜片,搅匀,关火即可。
如何做黄瓜汤
黄瓜汤的做法如下:
主料
黄瓜 (半根)
辅料
厨具
汤锅、煮锅
步骤
1.先准备好食材
2.灶打火,空锅里加入两碗水,放入生姜片,食盐,大火熬煮!
3.黄瓜薄切片,
4.生姜水煮开,放入黄瓜,
5.再煮十分钟左右,能闻到黄瓜的香味,就可以起锅了!要是觉得没油不好喝就放点香油
食物功效:
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳
食物禁忌
1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
黄瓜汤的做法黄瓜汤的做法是什么
1、黄瓜去头去尾、切片。
2、鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉。
所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。
3、鸡蛋打匀。
4、葱切葱花。
5、清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水??口感会更好。
放入黄瓜、煮开。
6、蛋液线状倒入翻滚的水面。
7、用勺子搅匀。
8、调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点。
9、撒上葱花、搅拌均匀。
10、一碗正宗的清汤寡水啊。
青瓜煮汤怎么做好吃 青瓜煮汤的烹饪方法
可以做青瓜豆腐汤,具体做法如下:
1、材料:水豆腐(1盒)、青瓜(2条,562克)、蟹柳(6条)、浓缩汤料32克)、枸杞(5克)、姜(3片)。调料:生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)。
2、青瓜去皮切成条状;枸杞用冷水浸泡;水豆腐横切一刀,再切成条状;姜切成丝;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
3、烧开锅内的水,洒入1汤匙盐,分别放入青瓜、蟹柳氽烫一下,捞起沥干水待用。
4、锅内注入4碗清水烧开,放入少许姜丝和浓缩汤料搅匀,加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。
5、倒入枸杞、青瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀,以大火煮至沸腾。
6、倒入生粉水勾芡,淋上1/4汤匙香油,即可出锅。
黄瓜汤的4种家常做法
黄瓜中富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮一起吃,补充维生素的效果会更好哦。美味的黄瓜汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理黄瓜汤的4种家常做法。
黄瓜汤的做法【1】——黄瓜肉丸汤
材料
黄瓜、猪肉(三肥七瘦)、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小半勺、味精
做法
1、黄瓜洗净切成薄片,姜和葱头切丝备用。
2、香葱洗净切碎。
3、猪肉洗净后与姜、葱白一块剁成肉馅,加入料酒、盐、胡椒面、鸡蛋、味精、水淀粉顺一个方向搅拌。
4、热锅放入化猪油,油热后放入花椒、姜丝和葱丝爆香。
5、然后放入黄瓜片翻炒,再加入一勺盐翻炒均匀。
6、黄瓜炒出香味后加入适量清水大火烧开,中火慢煮。
7、黄瓜煮软后用小火,用左手抓肉馅轻轻地合拢,手指虚握掌肉馅从虎口处挤出,然后右手拿调羹一刮,一个个圆形的肉丸就放入汤中。
8、待肉丸全都放完后用中火煮熟,等肉丸漂浮水面后再加入小半勺鸡精和味精。
9、最后装入碗中撒上葱花上桌。
黄瓜汤的做法【2】——黄瓜冷汤
材料
材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒
做法
(1)黄瓜切成块,青葱切成段。
(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤,加柠檬汁、盐、胡椒,用粉碎机粉碎成厚糊状。
(3)汤装入汤盅后,再加入少许酸奶即可。
特别关照
黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前,都须清洗干净。
黄瓜汤的做法【3】——芙蓉翠衣黄瓜汤
菜谱 简介 经常做黄瓜汤,多是切片下锅,总觉得欠味道。今日突发奇想,刮完瓜皮继续刮瓜肉,做出来的汤不仅漂亮而且味道好极了!
材料
黄瓜1条,鸡蛋1个,淀粉1勺,盐适量
做法
1、黄瓜去皮,瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;
3、鸡蛋打散入锅,加适量食盐;
4、冷水化开1勺淀粉,倒入锅中,水开即可。
小诀窍
黄瓜片尽量削薄,可以达到入口即化的效果,且汤色柔绿清香。
黄瓜汤的做法【4】——皮蛋黄瓜汤
材料
黄瓜一根,皮蛋两个
做法
步骤1:皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样。
步骤2:将黄瓜切成细片。
步骤3:锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。
步骤4:皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。
步骤5:喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油,盐就可以出锅了。
黄瓜的做法相关 文章 :
1. 菜谱黄瓜的做法
2. 6种黄瓜的做法
3. 10道美味黄瓜的做法
4. 凉拌黄瓜的8种做法
5. 拍黄瓜的4种好吃美味做法
青瓜牛肉汤怎么做
用料
青挂 2条
牛肉馅 150克左右
姜片 3片
清水 1000ml
青瓜牛肉汤的做法
锅中加入清水、青瓜、姜片,大火煮沸。
待青瓜颜色变透明,加入牛肉馅(提前用生抽1汤匙、淀粉、少许糖腌好的),再次煮沸。
出锅前加入冬菜(15克~20克),试味调整咸度,就完成啦~
青瓜怎么煮汤
黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。黄瓜汤: 一、 黄瓜洗净,平放菜板上,片去一层一小部份构成一平面
二、 刀放平,从黄瓜的右端进刀,左手的手指部份平放在刀口处的黄瓜上面
三、 片的时候要从刀刃的后半端开始,然后平稳地往后片拉(切忌像来回拉切)
四、 当片至刀的前半端时收刀,这时不要将刀拿离黄瓜后再从刀的后半端进刀,应将刀轻轻贴着黄瓜的切面移至刀的后半端继续片,这一系列的动作是连贯着的哈
五、 片好一片后轻轻放到一边
六、 把它们叠起来,以免水份流失
七、 锅中加汤或水,烧沸后放化猪油和盐,下黄瓜片,煮沸后关火,放味精(如果用的是汤就可不放),搅匀
八、 起锅盛汤碗里,撒上葱碎,如果喜欢香油也可以滴上香油,上桌开吃
黄瓜烧汤怎么做好吃?
黄瓜可是夏日C位主角,大中国,应该没有人没吃过黄瓜的吧?
黄瓜不但可以当水果生吃,还可以凉拌,炒菜,烧汤。我想没几个人不喜欢吃黄瓜吧。一想起黄瓜的味道就让人流口水了。炒的拌的都不在话下,你可见黄瓜烧汤?黄瓜作为夏季的时令蔬菜,它清脆的口感,丰富的营养,受到了大家的喜爱,同时它多样化的吃法,使它更加受到大众认可,它可生吃,可凉拌,可炒,可煮,还可以敷面膜,尤其是煮汤,特别鲜美,黄瓜清新的味道在烧汤时不仅具有清热解毒的作用,还能中和热汤的浓烈,很适合夏天。下面介绍一种简单易学的黄瓜汤分享给大家。
没见过的可就是你少见多怪了,黄瓜烧汤,可荤可素,可清新可妖娆,总有一款你要的!
这道菜没有半点难度,要先来个官配,黄瓜加鸡蛋,不要以为只能炒炒炒,打汤是另一种飘逸的风情。
看脸的世界,壹周君绝对不辜负,要想做出漂亮的蛋花,其实很简单,但是有一点也至关重要:一定要等锅中的汤沸腾以后再淋蛋液!用勺子推动几下,蛋花成形马上关火!动作一定要快哦!
祭出大招,皮蛋黄瓜汤才是夏日鲜汤。
皮蛋能与黄瓜搭配,看似不可思议吧,但尝了这味汤,美味啊啊啊...
切片后的黄瓜锅里下油,倒入翻炒片刻。
倒入料酒、糖继续翻炒,倒入水,加入盐,待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮。
不过这道汤是有秘籍,用油煎皮蛋,为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。
喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。
当然,还可以将加上番茄,青红混搭,好不热闹;混搭平菇,妥妥的森系路线;混搭肉丸,火腿肉,也有各自的味道。