青辣椒怎么保存 - 青辣椒如何保鲜到冬天

来源：趣味经验馆 3.3W

清水洗干净，沥水，晾晒九成干。清水洗净，沥水。

2.用线将辣椒柄处穿起，挂起晾晒至干。放置箱子里

3.放在阴凉潮湿辣椒要保存的话可以先晾干湿气

4.保证辣椒完好无损，隔层放到框中不要挤压太多，放在阴凉的地方，基本可保存一个月。

清水洗干净，沥水，晾晒九成干。清水洗净，沥水。

2.用线将辣椒柄处穿起，挂起晾晒至干。放置箱子里

3.放在阴凉潮湿辣椒要保存的话可以先晾干湿气

4.保证辣椒完好无损，隔层放到框中不要挤压太多，放在阴凉的地方，基本可保存一个月。

1、辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存。

2、准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全都放进去，接着把空气排干净，封口即可。

3、这样将辣椒放入冰箱内冷冻，吃的时候自然解冻就可以了。

4、这种保存方法很简单，而且也可以保存1、2个月没问题，但是保存出来的口感比不上新鲜的辣椒。

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1、先把青椒清洗干净，晾干水分，青椒来自的表面有很多的灰尘，一定要清洗一下，清洗了之后一定要沥干水分，青椒一旦沾上了水，不及时处理的话就会变质变味，把青椒蒂去掉，准备一个玻璃罐子，准备姜，花椒，盐，白糖，醋，然后开始腌制青椒，去掉里面的籽，这样吃着不辣，非常香。

2、在玻璃罐里先放一层辣椒，放一层花椒姜片，撒一些调料味儿，然后呢，再放一层青辣椒再放一层调料，这样摆满整个瓶子，不用在锅里焯水，也不用在玻璃罐里加一滴水，只需要加入我们准备的调料就可以了，在家里放上两星期左右就可以吃了，准备多的话，放到冬天再吃也不会变坏。

青椒怎么保存到冬天吃

青椒的一般贮存温度在8-12℃，不耐低温。若是想要长时间保存，有以下三种方法：

第一，可以将青椒完好地装在袋子里，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，然后放在通风较好的地方。

第二，可以用报纸把青椒一个一个地将包起来，报纸包裹保湿还透气，这样可以保存很长时间。

第三，可以将青椒的籽全部去掉、去蒂后切成小块放到冰箱中冷冻保存。

其次鲜青椒在冰箱里面存放的位置也是非常重要的，把青椒的根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

青辣椒怎么保存长久些不坏

青辣椒的保存方法：

1、冷冻保存法。辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存。准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全都放进去，接着把空气排干净，封口即可。这样将辣椒放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。

2、食盐保存法。这种方法同样不需要清洗，只需要把坏掉的辣椒挑出来就行。再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器内，然后将其放在阳台上晾晒几天。准备一个保鲜袋或者是一个保鲜盒，把辣椒放进去，接着往盒子里撒上一定量的盐，密封起来。放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了。这种保存方法是不错的，同样可以保存1个月以上，而且保存出来的口感跟新鲜辣椒没什么两样值得一试。

3、清水保存法。把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面，把口扎紧，然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔，让其透气。接下来准备一盆清水，把辣椒放在清水中，这样不一会的功夫，保鲜袋里面就充满水了。再把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处，也能很好地保存。这一种方法同样可以保存1个月，口感跟新鲜。

冬天保存青辣椒的方法和时间正确存放青辣椒

1、土埋法，这是农村传统的一种储藏方法，操作方法也简单，只需使用草木灰将新鲜辣椒进行埋藏即可，基本上可以长期保存最长达一年的时间，使用时取出后洗净即可。

2、在贮藏窖或室内，先铺6—9厘米的干沙子，摆放20—30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒，再铺放9—12厘米的沙子，如此堆放1—3层，如此在窖或室内保持贮藏适温，可贮藏50—60天。

3、将新鲜辣椒晾干或加工制造后储藏，操作之前要先将辣椒进行清洗，并去除有损伤的辣椒，之后可平铺搁置于铁架上或用线穿成串放置在通风之处晾晒干，或者直接加工成辣椒酱或腌辣椒等进行储藏。

如何保存青椒过冬

1、库房要严格消毒用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。2、采收就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。3、浸药在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。4、预冷要彻底、迅速。5、装袋将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PE袋，防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳），二氧化碳达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。6、冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃。7、防霉贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。措施得当、条件完备，辣椒可保鲜3.5-4个月

新鲜青辣椒怎么保存到冬天

第一种方法就是土埋法，这是农村传统的一种储藏方法，操作方法也简单，只需使用草木灰将新鲜辣椒进行埋藏即可，基本上可以长期保存最长达一年的时间，使用时取出后洗净即可

另一种操作方法是在贮藏窖或室内，先铺6—9厘米的干沙子，摆放20—30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒，再铺放9—12厘米的沙子，如此堆放1—3层，如此在窖或室内保持贮藏适温，可贮藏50—60天‍

第二种方法就是窖藏法，操作时选土质坚实、地势高燥的地块，挖地下窖，窖壁要坚实，底垫砖块，窖口用塑料薄膜封闭，防止雨淋和冻害，之后将辣椒储藏于其中即可

需注意辣椒在窖内的存放形式，如下有筐储、架储、散藏等：

．筐贮：将挑选好的辣椒放在筐中，筐内垫纸或薄包，装后加盖，将筐堆垛；

．架贮：在窖内做成1—2米高的架子，分成3层，将辣椒平铺在架上；

．散藏：在地面铺上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一长条，上盖草苫子，窖内的蒲包、草苫子等均应保持湿润，并保持窖温7—9℃，每15天可检查1次

最后就是将新鲜辣椒晾干或加工制造后储藏，操作之前要先将辣椒进行清洗，并去除有损伤的辣椒，之后可平铺搁置于铁架上或用线穿成串放置在通风之处晾晒干，或者直接加工成辣椒酱或腌辣椒等进行储藏

青辣椒怎么保存到冬天放冰箱里辣椒吃不完怎么长期保存

可以放入冰箱冷冻室保存，先把青椒切成块状，然后用开水焯烫1分钟左右，焯烫后立马倒入冰水中浸泡，浸泡3分钟左右捞出并沥干水分，最后用保鲜袋密封装好放入冰箱冷冻室保存即可。如果想了解更多与“青辣椒怎么保存到冬天放冰箱里”相关的内容，可以继续往下阅读。

青辣椒怎么放在冰箱里保存到冬天

1、虽然青辣椒放在冰箱冷冻室内可以保存较长时间，但是冷冻后其口感会发生变化，通常会变软。

2、如果是新鲜的青辣椒，其适宜的保存温度为8~12℃左右，如果低于这个温度就会被冻伤，加速。

3、如果是新鲜的青辣椒，建议放在常温下保存，敞开放在阴凉、透风的地方即可，并且3天左右吃完。

4、冷冻过的青辣椒在烹饪前需要提前拿出来解冻，建议提前4个小时左右拿到常温环境下或冷藏室内。

辣椒吃不完怎么长期保存

可以先把辣椒清洗干净并沥干水分，然后用保鲜袋密封装好放入冰箱冷冻室保存，也可以把辣椒晒成辣椒干，密封装好放在冰箱冷藏室保存。

青辣椒怎么简单保存时间长青辣椒如何保存

1、冷冻保存。辣椒不用清洗，把青辣椒全部放入保鲜袋中，把空气排干净密封之后放入冰箱冷冻，需要用的时候取出来自然解冻即可，冷冻保存辣椒可以保存一到两个月。

2、通风阴凉处保存。买回来的青椒可以放在一个通风阴凉处保存，只需要在保存的时候避免阳光，直接晒到青椒就可以，并且购买的数量如果不是特别多，可以在三天之内全部吃完的话，那么放在常温的环境当中保存是不存在任何问题的，也不必担心因为水分流失而导致青椒的口感出现变化。

3、冷藏保存。任何的食物放在冰箱里面之后，都会延长新鲜程度就像是延续生命一样，所以青椒这种蔬菜也是不例外的。

青辣椒怎么储存保鲜时间长

常温下保存青椒3天不会有问题，一般一周可以保存，在青椒适应保存温度7-8度，可保存15天左右，如果我们要让青椒保存的时间更长，我们可以采用以下方法来进行保存：

1、加盐：将辣椒的表面洗净，擦干表面水份，准备好袋子，撒上盐，然后再将辣椒塞进袋子内，封好盖子，防止空气进入，用手按压袋子，排出袋子内空气，置于阴凉通风处，可保存一个月。

2、放入水中：将辣椒扎紧袋中，用手按压袋口，排出空气，再用牙签在袋口扎几个洞，将辣椒放入有水的盆内，可保存一个月。

3、放进盒子里：准备一张保鲜膜，用保鲜膜包辣椒，用剪刀剪下保鲜膜，包好后再准备一只盒子，将辣椒用透明胶水封好，最后放在凉爽通风的地方，隔一段时间翻动一下，这样可以保鲜一个月。

青椒保鲜方法1

1、保存方法，青椒最直接的保存方法就是放在阴凉通风的地方，不要清洗青椒，也不要去掉果蒂，直接将青椒放入塑料袋中，排出大部分空气后，在塑料袋表面扎几个小孔，然后装入清水盆中，保证清水盆中的水不要进入塑料袋中。

2、青椒保存环境，青椒不适合冰箱冷藏，冰箱的冷藏温度一般在1-8摄氏度，青椒最低的保存温度在10摄氏度，青椒放在冰箱中因为过于潮湿的环境，也会让青椒提前变瘪，还有可能提早腐烂，所以青椒需要在干燥环境下保存。青椒也要避免阳光直射时间过长，最好放在避光的位置。

3、避光密封法保存青椒，将青椒用保鲜膜包裹起来，放入一个盒子中，再把箱子用透明胶带密封起来，最后把箱子放入阴凉通风的地方，隔段时间就翻动一次，这个方法保存青椒可达一个月不坏，这样的方式适合长途运输。

鲜青椒保鲜方法

1、沙藏法：青椒的贮藏保鲜，应以中、晚熟品种为好，贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的房屋内晾2～4天，共摊放4～5层，最上面盖13厘米厚的沙土，随着气温下降，逐渐加盖草苫。也可在室内用箱或筐沙埋，一层沙土一层青椒摆放，直至距上口5～6厘米处，再盖一层沙土密封。

2、灰埋法：在箱或筐底放7厘米厚的草木灰，再依次放一层青椒一层灰，青椒中间要有空隙，四周用灰隔开，最上层用7厘米厚灰密封，放室内干后将青椒装入，垛入窖内，垛3～4层，用通风口调节窖温，保持温度7～10℃，空气相对湿度90％左右，及时倒垛检查。

也可在窖内散堆贮藏：在地上铺一层厚约10厘米的麦秸或稻草，上面放青椒约35厘米厚，堆一长条，然后视窖温情况覆盖麦秸或稻草等。注意通风和控制窖内温度。开始7～10天检查一次，后期半个月检查一次，发现烂椒及时拣出。

3、沟藏法：在背阴处挖宽0。7～1米、深1～1。3米的沟，沟底铺填4厘米厚的细沙，一层青椒一层沙，排4～5层，最上一层离地面35厘米左右。青椒收获后先在干燥室内摊放，3～4天后上面盖一层薄膜保湿，“小雪”后选椒入沟。前期天暖可稍加覆盖，后期天冷要加盖稻草，保持温度在7～10℃，雨雪天气加盖薄膜，半个月左右翻动检查一次，一般可贮存到春节前后。

青椒保鲜方法2

1、青椒保存环境

青椒不适合冰箱冷藏，冰箱的冷藏温度一般在1-8摄氏度，青椒最低的保存温度在10摄氏度，青椒放在冰箱中因为过于潮湿的环境，也会让青椒提前变瘪，还有可能提早腐烂，所以青椒需要在干燥环境下保存。青椒也要避免阳光直射时间过长，最好放在避光的位置。

2、保存方法

青椒最直接的保存方法就是放在阴凉通风的地方，不要清洗青椒，也不要去掉果蒂，直接将青椒放入塑料袋中，排出大部分空气后，在塑料袋表面扎几个小孔，然后装入清水盆中，保证清水盆中的水不要进入塑料袋中。

3、避光密封法保存青椒

将青椒用保鲜膜包裹起来，放入一个盒子中，再把箱子用透明胶带密封起来，最后把箱子放入阴凉通风的地方，隔段时间就翻动一次，这个方法保存青椒可达一个月不坏，这样的方式适合长途运输。

青椒保鲜方法3

1、青椒也是必不可少的一种配菜，但是不好保存。那么想要将青椒保存到过年之后，并且还十分新鲜，可以使用五种方法。例如埋藏法，谷糠藏法，缸藏法，架藏法，冷藏法等。这些保存的方式能让青椒比较新鲜，避免出现腐烂的情况。但是也要注意保存时的温度。

2、青椒的保存方法：

（1）谷糠藏法

谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定。谷糠的体重比较轻，对辣椒的压力较小。但其缺点是吸水性强，易吸水变红色。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为主。

（2）埋藏法

这种方法比较简单，但是主要利用青椒本身不喜欢热而喜欢凉的环境。首先应该准备一个箱子，然后在箱子底下放入3cm厚度的沙土，然后把青椒进行消毒处理，擦干青椒表面的'水分，然后将青椒放入箱子里。还需要注意放一层青椒，然后铺一层泥沙。最后将箱子埋在土里即可。

（3）缸藏法

这种方法在民间比较常用，首先取一口缸，然后在缸底放入细沙。还是需要将青椒进行消毒，然后放入缸中，一层青椒一层纱，摆满之后，需要进行封口，可以用干净的塑料布将缸口封紧。

（4）冷藏法

冷藏法是现代人比较常用的一种方法，可以将青椒清洗干净，并且将表面的水分擦干净，将青椒放入保鲜袋里。最后装入冰箱的冷藏室，这种方法青椒可以在一个星期之内保持新鲜，但是如果长时间不吃，那么青椒还会出现腐烂的情况。

（5）架藏法

这种方法就是使用木材以及竹子来搭架子，架子的高度应该为2.5m，宽度应该为1m。在每一层放置三个竹板，每一层能够承受15公斤。将消毒后的湿布铺在竹板上，将青椒依次整齐的摆放在上面。每天都要对消毒部进行消毒，这样能够充分的避免空气以及细菌的侵入。

3、青椒的作用：

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

青辣椒怎么想保鲜很久有什么方法？

青辣椒想保鲜很久可以用保鲜袋包住放在水盆里，具体如下：

1、把青辣椒放在保鲜袋里。

2、用手排空保鲜袋里的空气。

3、然后绑上保鲜袋的封口，不要系上死结。

4、准备一个塑料碗。

5、放入适量的凉水，水的量要末过青椒。

6、然后把青椒浸泡进去，会发现保鲜袋会紧紧贴着青椒的表皮。

7、然后将它拿出来，松开保鲜袋口，再排出一下空气。

8、排出空气后，把保鲜袋的口结死。

9、然后再放进水里。

10、盖上盖子，密封，静待。

参考资料来源：人民网-菜热时就盖保鲜膜能否保鲜？听听正确的使用方法

参考资料来源：人民网-蔬菜别用塑料袋装放冰箱

保存保鲜冬天辣椒