焗盐猪心怎么做

1、把猪心清洗干净，内脏里面的血管也要清洗干净。

2、用高粱酒先浸泡一下(约半小时)。

3、开中火，在锅里面到入半包的盐。

4、把浸泡过高粱酒的猪心，摆放在盐上面，盖上锅盖。

5、就是用盐，干烧，中途需翻面一下，直到用筷子搓进时，无血水跑出来，就完成了。

6、锅盖一打开淡淡的酒香。

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猪心和盐巴,外面猪心要包什么

猪心和盐巴外面猪心要包菜叶子。

1、根据查询相关公开信息，盐焗猪心的做法为：猪心清洗干净，用力挤压，排出里面的瘀血，沥干水分。

2、把心脏的血管切掉，使用完整的厚度大的菜叶把猪心完整不透风的包起来。

3、在盐中间挖个洞，用盐埋上猪心，再盖上盖子，用小火20分钟。

盐焗猪心怎么做如何做好吃

用料  

猪心    1个    

粗盐    500克    

盐焗猪心的做法  

打开猪心把里面清洗干净(我买的时候档主处理好)里面有很多血水一定要处理干净。

用厨房纸吸干水份。

热锅把猪心放进入去两面翻炒几下，就是让它的水份出来，炒完出锅。

把盐放进锅里加热，应该用粗盐，就是卖家给错了，回家才发现，那就算了。盐热好了放进猪心，中小火。

用盐把猪心盖住，然后盖上锅盖，焗3分钟左右打开锅盖帮猪心翻身，也要翻一翻底下的盐，别让它们糊了，就这样焗焗翻翻，翻翻焗焗的，大概15到20分钟(看猪心的大小)，闻到香味，用筷子戳一下没有血水流出来基本就OK

刚出锅的样子

我把它放到厨房纸上面再把盐弄干净，上碟

我们家父子两都喜欢用来下啤酒，做起来也简单，亲们可以试试。

小贴士

焗的时间越长猪心就会越硬，有些人喜欢硬些觉得香像我们家父子，有些人喜欢软些像我，自己把控好时间哟。

盐焗猪心的做法，盐焗猪心怎么做好吃，盐焗猪心的家常

姜切片、猪心中间切开不切断洗净备用。

将猪心加入腌料及姜片略腌，将当归及参须夹于猪心内。

取锅铺上粗盐，将作法2放入锅中，猪心开口朝下，盖上锅盖焗约25分至熟成，取出切片即可。

咸猪心怎么做

用料

盐1000到1200克

猪心2个

高丽参片或者西洋参片适量

花椒适量

咸猪心的做法

猪心洗干净倒扣控干水分，把西洋参片或者高丽参片塞到猪心里面，在头的部分包裹一张纸，这样做才不会太咸盐焗猪心的做法 步骤1

炒锅里倒入花椒，盐小火翻炒出花椒的香味，盛出三分之二的盐备用。盐焗猪心的做法 步骤2

把猪心放进锅里，然后倒入刚才盛出来的盐，如果盐不能覆盖着猪心，可以适当再加点。盖上盖子小火焗40分钟后关火焖一下就可以取出盐焗猪心的做法 步骤3

取出的猪心把表面的盐擦干净切片装盘，太好吃了盐焗猪心的做法 步骤4

今天又做了一个在心房里塞高丽参的，适合孩子吃盐焗猪心的做法 步骤5

小贴士

盐焗猪心也可以用砂锅做，前提是砂锅必须是可以干烧的。砂锅的保温性更高。盐根据锅的大小适当增减。加西洋参高丽参是因为比较热补，不喜欢参可以不放。

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盐焗猪心的做法步骤图，盐焗猪心怎么做好吃

盐焗猪心的做法步骤

1. 过程忘记拍照了，下次再补上。 猪心对剖不要切断，把筋拿掉，里面的杂物血水清洗干净，拿个勾子挂起来滴干水分（水分滴的越干做出来的才不会咸），剥几叶完整的厚厚的包菜叶子（只要不容易露水的厚实的大叶子都可以的），把猪心完整不透风的包起来，锅（炒锅陶瓷锅都行，有木头盖子的锅是最佳选择）底部铺一层盐巴，把包好的猪心放进去，再用盐巴密密的盖住，压结实，小火慢慢烤，直到表面的盐巴变色，都裂开了，才算好了。把猪心取出来切片装盘即可（注：全程不要翻动不用加水及其它东西）。 全程时间较长，请耐心等待。

咸香猪心的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

主料

猪心

400g

辅料

青椒

适量

红椒

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

花椒粒

适量

白酒

适量

盐

适量

白糖

适量

水淀粉

适量

麻油

适量

步骤

1.首先将猪心剖开，切片，青椒切片，红椒切片，蒜子切片，葱白切葱花，姜切菱形片，干辣椒切节。

2.锅中倒入清水，水开后，下入猪心，焯水至变色，捞出。

3.锅中倒入油，下入花椒粒，爆香，再将花椒粒盛出，随后下入姜片、蒜片，翻炒数秒，再下入干辣椒、葱花，将猪心倒入锅中，翻炒片刻。

4.接着淋入少量白酒，加入青椒、红椒、倒入适量生抽、加半勺盐、少许白糖，炒熟，最后浇上适量水淀粉收汁，淋上麻油提鲜，即可出锅装盘。

猪心怎么做好吃 盐水

1、猪心洗净血水后放入锅中煮开，然后下入姜片将猪心焯水，洗净待用；

2、芡实，莲子提前浸泡洗净，蜜枣洗净待用；

3、锅中加入5碗水，放入姜片，猪心，芡实，莲子和蜜枣煮开；

4、煮开后用小火煲煮一个半小时，然后加入盐调味即可。

猪心和排骨怎么做好吃

猪心的做法有爆炒猪心，手撕猪心，盐焗猪心，猪心营养煲汤，凉拌猪心，小炒猪心，卤猪心等。

食材：新鲜猪心一个

配料：生姜，香葱，香菜，小米椒，大蒜，花椒，桂皮，八角，香叶，香花生，熟芝麻，

第一步：把猪心用刀切开， 把里面的脏东西清洗干净。

清洗干净后放到清水里浸泡40分钟，把猪心的血污泡出来。

40分钟后，再把猪心清洗几次，清洗干净。

第二步：猪心冷水下锅，放入葱段，姜片，桂皮，香叶，八角，花椒籽，料酒，

盖上锅盖，大火烧开。水开后撇掉浮沫，再次盖上锅盖，中小火煮30分钟。

30分钟后，把猪心捞出放凉。

切点配料：

香葱切末，姜切末，大蒜拍一下切成末，

小米椒切圈，切好后装入一个碗中。

开始调制料汁：碗中加入适量的生抽，少许蚝油，一勺白砂糖提鲜，喜欢辣的可以加一勺辣椒油，

然后淋入热油，激出大蒜和辣椒的香味。

搅拌均匀后放凉备用。

猪心放凉后，戴上一次性手套，用手把猪心撕开成条状。

把调好的料汁淋入猪心里面，加入香花生，用筷子或者用手抓拌均匀。然后撒上香芝麻，加点香菜点缀一下。这段传统的手撕猪心就做好了。

猪心这样做，爽口好吃，香辣入味，开胃下饭，特别适合夏天没胃口。

配料:排骨600克、姜2块、大蒜3瓣、小葱3棵、料酒适量、生抽适量、老抽适量、桂皮1小块、八果2个、盐适量、玉米油适量、冰糖适量

烹饪步骤:1.成品图先来一张！

2.新鲜排骨斩成小段。

3.把排骨放清水中浸泡半小时，洗去血水沥干水分。

4.锅中放清水把排骨放入开大火煮。

5.排骨煮开后撇去浮沫。

6.趁锅中沸腾时将排骨捞起控干水分备用。

7.准备好配料，把葱姜蒜洗净。

8.姜蒜切片，小葱打成结。

9.锅中烧热放入比炒菜多些的油，下姜蒜片爆香。

10.把排骨放入锅中一起炒。

11.将排骨炒至表面金黄且露出白骨时捞起控干油份备用。

12.锅中留少许底油下冰糖小火炒糖色。

13.将冰糖炒化呈枣红色。

14.把排骨放入锅中继续小火翻炒，使排骨均匀地裹上糖色。

15.加入大半勺生抽。

16.加入小半勺老抽。

17.加入大半勺料酒。

18.翻炒均匀，使排骨入味。

19.加入淹过排骨的开水。

20.将排骨转入炖锅中，放入桂皮八角和盐中火炖30分钟，炖好的排骨再大火煮开收汁即可。

盐腌猪心的做法大全

做法如下：

  猪心，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofu domestica Brisson 的心脏。遍及全国。具有养心安神，镇惊之功效。

爆炒猪心的做法  

将猪心用清水洗净，切成薄片，放在水里，加料酒浸泡半小时去腥

腌：用盐，胡椒粉，老抽，生粉，花生油，香油，味精腌制3～5分钟（be generous，以便充分给猪心入味）

准备调料：切比较多的葱，姜，蒜，放入碗中，再放入小红椒，糖，耗油，盐，味精，生粉，老抽，香油和水

锅里热开水，将腌制的猪心下入热水中焯半分钟，再放入切好的葱丝或者韭菜丝一起焯半分钟（用小火焯，焯得时候不要翻动）

在用热水焯得同时，另起一锅，放入一些橄榄油和香油，等油热以后，把焯好的猪心过滤热水，及时下锅翻炒片刻，再把调好的料汁倒入，翻炒至能闻见猪心焯熟的香味以后（约半分钟），就可以出锅啦～～

酱爆猪心的做法  

将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。

青椒，红椒切片，姜切丝。

锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。

猪心汤的做法  

猪心去油脂，切细段。生姜切丝。桂圆干剥壳。猪肉切细段。

把猪心，猪肉，桂圆肉，姜丝，枸杞，当归放入炖锅里，加点料酒，老火汤开炖。

煮沸时，加点盐调味，继续炖十分钟左右。

即可。

酱猪心的做法  

首先将猪心清洗干净，用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去

准备好姜片、花椒、大料等准备一个锅，里面放入姜片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等调料

放入猪心，开后小火炖一个小时，之后关火浸泡半个小时

凉后切完摆盘，淋上蒜酱或香葱即可

凉拌猪心的做法  

锅里放猪心加水放八角，桂皮，茴香，生姜，料酒，盐，花椒煮熟

猪心煮熟后捞出晾凉，切葱丝垫底，蒜蓉，小米辣备用

蒜蓉兑凉开水放适量的盐，鸡精，白糖，蚝油，酱油，醋，花椒油，辣酱油，芝麻，全部搅拌均匀浇在猪心上放几粒小米辣装饰即可

这道菜以麻辣为主，香辣可口