人气美食 湘西耳糕的做法 来源:趣味经验馆 2.86W 1、主料:大米300g2、辅料:淀粉适量、碱适量。3、调料:红糖适量。4、将大米浸泡半天,然后淘洗,磨成浆,再过滤。然后发酵,掺些熟芡,红糖液化过滤。5、掺在打好的米浆里,加碱拌匀蒸成熟糕即成。 耳糕 湘西