冷链物流技术与管理专业介绍

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冷链物流技术与管理是一门专科专业，属于财经商贸大类中的物流类，基本修业年限为三年。专业目的是培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代物流、冷链物流、食品与药品物流等专业知识，具备冷链物流业务技术处理和管理能力的高素质技术技能人才。

那么这门专业需要学习哪些课程呢？首先是公共基础课程，这类课程和专业无关，基本上所有专业都会有，主要包括语文、政治、数学、英语、计算机基础等。其次是专业核心课程，包括《冷链物流概论》、《冷链仓储与配送管理》、《冷链物流设备运行管理》、《冷链产品品质控制》、《食品包装与保藏技术》、《冷链物流企业认知实训》等，主要是让学生掌握冷链物流管理、冷链物流工程与设计以及食品贮藏与保鲜等基础知识。最后还有必不可少的实践课程，如在校内进行的包装、冷链设施设备操作与维护、冷链物流运营方案设计与实施等实训，以及在冷链物流企业进行的实习。

随着我国居民生活水平的逐步提高，尤其是城市居民对低温食品的需求量越来越大，为了保证食品质量、提高存储时间，急需建立高效的冷链体系，这促使了冷链物流行业的迅速发展，也为冷链物流技术与管理专业生提供了良好的就业环境。毕业生主要面向冷链物流企业、商贸物流企业、冷链生产企业，在物流岗位群，从事冷库仓储管理、冷藏运输与装卸组织、冷库与制冷设备维护等工作。