芒果能不能放冰箱冷藏吗

芒果能放冰箱冷藏，但是不能长时间保存，不然果皮会变黑。芒果属于热带水果，耐寒性比较低，若温度过低，芒果在受到冷刺激之后，会释放出一种酶，而这种酶将会把其中的酚类物质氧化为褐色的醌类物质，这样会加快芒果变质速度，使鲜芒果产生黑色斑点，产生内部和表皮迅速烂掉的现象。

芒果的保存方法：

1、切开的芒果

切开的芒果若没有吃完，一般情况就是用保鲜膜包起来，放到冰箱中。

2、纸盒保存

在保存的时候把芒果单个包起来，在包芒果的时候可以用卫生纸，也可以用家中不用的干净报纸，把它们单独包装以后直接放入到纸盒中，把纸盒的口封好，再放在阴凉通风的环境中，这样就能让芒果保存较长的时间不变质。

3、木炭保存

芒果在保存的时候放入适量的木炭也能让它保存比较久的时间，在需要的时候可以把芒果放在干净的陶瓷容器中，然后撒上适量的木炭，再把陶瓷容器盖好放在阴凉通风的环境中，不能防止芒果变质，这样保存还不会让芒果中的水分流失，能让芒果保持新鲜的口感。

4、低温保存

芒果在低温环境中可以保存的更久一些，把它装入的能密封的保鲜袋中，直接放入冰箱的冷藏室，这样能让芒果保存较长时间不变质，取出以后再把它放到温暖环境中保存，几天能尽快催熟可直接食用。