猪肺要如何清洗

夫妻肺片是一道很有名的川菜，很多人都非常喜欢吃，但是一般人自己在家很少做猪肺，因为太懒清洗了，那么如何正确清洗猪肺呢？一起来看看小编今天的分享吧。

1、先找到猪肺的喉管，将水管插入喉管，然后打开水龙头，用流水反复冲洗；

2、等到猪肺泛白后，用牙签扎小眼，再用水灌涨猪肺放出肺里的脏东西；

3、接着用小刀把大的血管划破再次流水清洗；

4、然后把猪肺放入盆中，加入面粉、白醋、白酒反复搓洗，搓洗后用清水冲洗干净；

5、最后把猪肺放入高压锅中，加入姜葱料酒等去腥即可。