笋尖保存妙招

1、密闭贮存适用于少量竹笋。将未去壳的笋尖放入广口瓶、广口瓶或塑料袋中，洒少许水密封，置于阴凉通风处。这种方法最多可以保存一个月。适用于少量短期贮存。低温贮藏，用量少。

2、以这种方式储存的笋尖在再次食用时可能味道不好。将少量的笋尖装在塑料袋或保鲜膜中，冷藏一周。或将笋尖削皮，洗净，切条，煮熟，沥干，放入冰箱1年。然而，这种方法不能很好地保存笋尖的味道，而且味道会发生变化。