胚芽米怎么吃最好

1、首先在选锅的时候，选择压力锅，压力锅可以让米饭口感更好；

2、淘米的时候多放一点水，用手轻轻搅动，不能用手搓，不然可能会损害胚芽部分；

3、米淘洗完之后，不要马上上锅煮，用清水浸泡半小时左右；

4、浸泡完成后就可以上锅煮了，米与水的比例为1比1.25最好，煮熟即可食用。

胚芽米因为保留了胚芽，被称为“活米”。胚芽中含还有可食性纤维，能降低血中的胆固醇含量。因此新鲜的胚芽米是营养的宝库，能给消费者带来最好的营养效果。