怎样去除柚子皮的苦味

1、将柚子皮用盐水洗干净，用小刀将黄色硬皮部分削去，只留下白瓤；

2、接着将处理了的柚子皮浸泡在盐水中两个小时；

3、浸泡完成后捞出拧干水分；

4、锅中加水和适量盐，下入柚子皮一起煮；

5、煮开捞出用清水冲洗即可

如果是做柚子茶的话，将柚子皮的白瓤部分尽可能的处理干净，只留下黄皮即可，因为柚子皮的苦味来源主要就是柚子皮的白瓤部分。