鹅肝酱多少钱一瓶

鹅肝酱多少钱一瓶？让我们一起了解一下吧。

鹅肝酱是以鹅肝为原料制成的美味佳肴，鹅肝酱的价格依据不同品质价格有所差异，一般来说，法国鹅肝酱更贵，从法国进口的优质鹅肝酱价格在150-300元左右，国产鹅肝酱稍微便宜一点，但也要100多元。

市场上有两种鹅肝酱：罐装的和玻璃的。它们可以分为纯鹅肝配全鹅肝、鹅肝块、鹅肝配其他肝脏以及鹅肝配松露或鱼子酱。价格不同。一般来说，鹅肝的比例越高，鹅肝就越完整，价格也就越贵。

拓展：怎么挑选市面上的鹅肝酱罐头

市面上的鹅肝酱大部分是罐头装的，选购时要注意看鹅肝酱罐头的品牌、包装、质地、气味等：

1、看标签：正规鹅肝酱罐头上应标识有产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等。

2、看包装：优质鹅肝酱产品外观干净，商标清晰，封口严密，没有变形和破损，图案完整，印刷清晰，没有重影。

3、看质地：优质的鹅肝酱软硬适中，太硬的可能是时间长，失水多的；太稀软的可能是本身含水量太高或者变质的鹅肝酱。用刀切鹅肝酱，可以轻易切动，有一点粘刀，但是不会散、不软烂。

4、闻气味：正常的鹅肝酱有淡淡的腥味，有明显腥味或其它异味的是劣质鹅肝酱，不建议购买。

鹅肥肝怎么分等级

国际上将鹅肥肝按重量、的大小、结构、色泽、气味等方面评定为特级、一级、二级、三级、四级五个级别。

特级肥肝：大而坚实，重600g以上，质地柔软，结构良好，无血斑、破痕，呈浅黄色或粉红色。

一级肥肝：大而坚实，重350-600g，结构良好，无内外斑痕，呈浅黄色或粉红色。

二级肥肝：大而质软，重250-350g，肝色呈灰白色，允许稍有斑痕，有脂肪感，柔软而结构清晰，这是鹅肥肝的合格级别。

三级肥肝：小而质软，重150-250g肝色白色。允许略有斑痕，颜色较深。

四级肥肝：质软，多为病变肝，呈白色，重150g以下，为等外级。