黄油是冷藏还是冷冻

黄油放在冷藏还是冷冻呢？下面就让我们一起来了解一下吧：

黄油放在冷藏。

虽然冷冻能够让其保存的更久，但是冷冻会影响到黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油在软化的时候就会因为水而变成颗粒化。因此放在冷藏会比较好。

当然，若是要冷藏就需要用锡纸或者油纸包裹好，要跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。因为锡纸能够防止黄油被光和空气氧化变质。若是要用到黄油，可以切一块下来，剩下的要立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻，因为这样会降低黄油的保质期。

若是买回来的黄油是块状的，且直接拿在手里不会沾手的话，可以放保鲜柜保存。

拓展：

黄油是什么油？

黄油是属于固态油脂。也就是用牛奶加工出来的，主要是将新鲜牛奶加以搅拌之后、上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

其营养极为丰富，富含维生素、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等物质。

此外，使用黄油做菜也会很香，它可以用来炸鱼、煎牛排、烤面包，也可以涂抹在面包上，不仅营养丰富，还很香醇味美，绵甜可口。一般五、六十斤的酸奶只能够提取两斤左右的黄油，因此也是非常珍贵的，不过需要注意的是，也不可以过度食用。