胡椒饼的做法窍门

胡椒饼的做法窍门是怎样的？让我们一起了解一下吧。

1、准备好面粉、糖、泡打粉、酵母粉、白芝麻、梅花肉、葱末、酱油、盐、五香粉、黑胡椒粉等材料；

2、先用温水把酵母粉与糖调开，然后把面粉和沙拉油加入到泡打粉中，再加适量的水揉成光滑的面团，放置10分钟稍微醒一下。

3、把梅花肉切成肉泥，然后与酱油、盐、五香粉、黑胡椒粉全部混合拌匀备用。

4、将醒好的面团分成大小差不多的等份，然后用擀面杖擀成圆形面皮。

5、在面皮中包入调制好的馅料，然后加入一点葱花，收口捏紧后再沾裹上一层白芝麻，然后用烤箱用180℃烤20～25分钟。

拓展：孜然粉可以代替胡椒粉使用吗

孜然粉不可以代替胡椒粉使用，孜然闻起来很香，有点呛鼻。胡椒有点呛但不够香，而且还有点辛辣味。用孜然做的菜，香而可口，而用胡椒做的菜，不如孜然香。孜然多用于烧烤、炒菜和油炸菜肴，而胡椒用处更多，可用于炒菜、煲汤、烧烤、炒菜、炖菜等等。

因此孜然粉是不可以代替胡椒粉使用的。

胡椒粉什么人不能吃

胡椒粉是不适合身体阴虚火旺的体制人群食用，虽然说阴虚火旺的人身体表面是没有什么上火的表现，而且也不长痘痘，但是身体是有内火，是会出现便秘、口臭、易口干舌燥等。而且胡椒粉是属于热性的食物，身体如果阴虚火旺的人在食用之后，就是会出现口臭、流鼻血便秘、痔疮等不适的症状。

而且，孕妇也是不适合食用胡椒粉的，站在中医角度来看，胡椒粉食用过多是会使得孕妇容易出现破血、流产甚至堕胎等严重后果，所以孕妇为了保证宝宝的安全和健康，尽可能是不要食用胡椒粉，饮食上也尽可能清淡一些。

 胡椒饼的功效与作用

1、温中散寒

胡椒性温热，所以有一定的驱寒的作用，可以在制作胡椒饼干的时候适量地多加入一些胡椒粉，这样可以帮助胃寒患者缓解脘腹冷痛症状。此外，有风寒感冒的人群也可以多食用胡椒粉，对体内寒气的驱散有一定的效果。

2、促进消化

胡椒中含有的胡椒碱有助消化、解油腻和去腥味的作用，而且也有一定的消食健胃的作用。