生活小百科 新鲜银耳能不能直接煮 来源:趣味经验馆 2.52W 1、新鲜银耳是可以直接煮制的。2、新鲜银耳煮制时间会比干银耳时间更短,口感也更为软糯可口,不过银耳里面有卟啉这种物质,大量食用的话会出现过敏反应,建议在吃之前进行浸泡、焯水等处理工作,吃起来也更为放心。