生活小百科 炖蛋白的教程介绍 来源:趣味经验馆 1.82W 1、将蛋白与蛋黄分离,加入糖用手动打蛋器打至起泡泡。2、加入牛奶继续打至混合,然后将碗里面的泡泡捞起。3、用保鲜膜盖住以免有蒸汽或水流进碗里。4、炖锅中加入适量的水,用保鲜膜盖起碗口放进锅里炖20分钟即可。