生活小百科 荞麦馒头和面粉的比例 来源:趣味经验馆 2.57W 1、荞麦和面粉的比例大约再2:8最适宜,2、荞麦太少味道出不来,如果荞麦比例太高,会让馒头变得坚硬不松软。3、发酵过程将发酵面粉和水的比例也很重要,大约再2:1的时候是最好的,经过充分发酵后荞麦馒头口感松软可口。 荞麦 馒头 面粉