蟹膏和蟹黄哪个更有营养

1、蟹膏和蟹黄营养差不多。

2、蟹膏就是雄蟹的精腺，蟹黄就是雌蟹体内的卵巢和蟹卵，只不过是雌蟹蟹卵成型之前的状态。里面都含有大量人体必需的磷脂、脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，营养丰富，本质上没多大区别的。