生活小百科 碱跟小苏打的区别 来源:趣味经验馆 4.27K 1、化学名字不同:小苏打名字叫碳酸氢钠,碱面的名字叫碳酸钠。2、溶水性不同:碱很容易溶解于水;而小苏打在温水中,基本不溶于水,而且还会发生结晶。3、使用效果不同:碱主要作为疏松剂使用;而小苏打则作为一种膨松剂使用。 小苏打